1853. godine Baron Nathaniel de Rothschild, želeći da služi svoje vino svojim prestižnim gostima, kupio je ch Br imanje, u Pauillac u srcu Medoca, od sada će nositi njegovo ime: Ch Moillac 1924. godine Baron Philippe de Rothschild, praunuk Barona Nathaniela, preuzima sudbinu imanja u ruci 1922.godine. Dvije godine kasnije, on insistira da je sve vino, do sada isporučene u Bordeau vino također u 1924, Baron Philippe pitao Carl Godine 1926. odluka o flaširanju vina u dvorcu znači da je tamo potrebno više skladišnog prostora . Spektakularni Grand Chai dug 100 metara (velika Cijevna dvorana), koju je dizajnirao arhitekta Charles Siclis, izgrađen je 1926.godine. 1933. godine u duhu odanosti Medocu, 1933. godine Baron Philippe stekao je mali vinski posao u Pauillac, predodređen za uspješnu budućnost pod imenom po kojem je sada poznat, Baron Philippe de Rothschild SA. Između ostalih vina, kompanija proizvodi i prodaje Mouton Cadet, kreiran 1930.godine, a sada vodeći svjetski brend AOC Bordeau. 1945.godine kako bi proslavio pobjedu saveznika i obilježio povratak u svoje zemlje, Baron Philippe od tada pita umjetnika Philippea J, etiketa za svaku berbu ilustrovana je reprodukcijom originalnog umjetničkog djela koje je savremeni umjetnik posebno stvorio za Mouton. 1973. godine, nakon duge borbe od Barona Philippea, Ch Mo nakon dekreta koji je potpisao Chir 1991. godine sa berbom iz 1991.godine, Ch Mo ovo visokokvalitetno suho bijelo vino proizvodi se od 7 hektara (20 hektara) loze u vinogradu Mouton Rothschild, zasađenom s bijelim sortama grožđa početkom 1980-ih (57% Semillon, 42% Sauvignon, 1% Muscadelle). 1993. godine Baronesa Philippine stvorila je drugo vino, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, koje je ubrzo pronašlo svoje mjesto i tržište . Općenito napravljen od grožđa od odabranih mlađih vinograda, prima istu njegu i pažnju kao i prvi rast. U 2003-u Ch Mo u odstupanju od tradicije, Baronesa Philippine posvećuje čitavu etiketu svom pretku Baron Nathaniel de Rothschild (1812-1870), koji je stekao Mouton na 11 May 1853. Baron Nathaniel pojavljuje se na etiketi na fotografiji tog vremena, na pozadini koja reprodukuje deo ugovora o kupovini imanja . Dokument, koji se prethodno čuva u arhivi Mouton, označava početak duge ljubavne priče između Rothschilda i vina Bordeau. 2006.septembra 28. godine, na aukciji koju je Christie's organizirala u Beverl Hills Hills, torba od dvanaest boca Mouton Rothschilda 1945. godine ide za 290.000 dolara, a torba od šest Magnuma iste berbe za 345.000 dolara. Ch Mo teau Mouton Rothschild 1945 postaje najskuplje vino na svijetu. Svemu tome, kao šlag na torti, možemo spomenuti stvaranje prvog francusko-Kalifornijskog kvalitetnog vina, Opus One, rođenog u partnerstvu s Robertom Mondavijem. U 2012. godini sjajna Tino soba dolazi u službu u Moutonu . Dizajnirao i izgradio scenograf Richard Peduzzi i arhitekta Bordeau Bernard Mazieres u dogovoru sa Philippeom Dhalluinom, generalnim direktorom odgovornim za dvorce porodične kompanije, kombinuje tradiciju i vrhunsku tehnologiju i uključuje degustacijsku sobu s pogledom na vinograde.