লুই-গ্যাসপার্ড ডি 'স্টার্নেলের অধিগ্রহণের সাথে 1811 সালে এর উত্স খুঁজে পাওয়া একটি এস্টেট" সিএইচ কোস টিউ কোস ডি ' স্টার্নেল এর নাম নিয়েছে,"" সিওএস ""এবং এটি উত্তর মেডোকের আনডুলেটিং মাটি থেকে"" কঙ্কর হিল"" 1855 সালে এটি সেন্ট-এস্টেফ এবং রিভ গাউচের একটি রেফারেন্স হোটেল শুরু থেকেই বিবেচিত বোর্ডো ক্লাসের সরকারী ওয়াইন শ্রেণিবিন্যাসে অন্তর্ভুক্ত ছিল, এটি এর স্টাইলটি উদ্ভাবন এবং পরিমার্জন কখনও বন্ধ করে দেয় নি দ্রাক্ষাক্ষেত্র হয় 70 একশত মোট মোট উৎপাদনের জন্য মালিকানাধীন আউট হেক্টর 32,000 মামলা. আজ নতুন ওয়াইনারি, আর্কিটেকচার এবং ডিজাইনের ক্ষেত্রে একটি আশ্চর্য হ ' ল নতুন প্রযুক্তির বুদ্ধিমান এবং পরিমাপকৃত ব্যবহারের মাধ্যমে সরলকরণের লক্ষ্যে উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে এই অঞ্চলের অন্যতম উল্লেখ চমত্কার সিএইচ স্টোরিকা টিএইউ, সিএইচ ডি ' স্টার্নেলের.তিহাসিক আসনটি সিএইচ স্ক্যানারের দুর্গ এবং ভিত্তি সংলগ্ন টিএইউ লাফাইট-রথসচাইল্ড সেন্ট-এস্টেফ এবং এর মধ্যে সীমান্তে ডানদিকে রয়েছে পাউল্যাক. সিওএস ডি ' স্টার্নেল শ্রেণিবিন্যাসের ঠিক আগে 1852 সালে মালিকদের বেশ কয়েকবার পরিবর্তন করেছিলেন, যেখানে এটি ইংলিশ ব্যাংকারের হাতে ছিল চার্লস সিসিল মার্ট. 1869 সালে স্প্যানিশ পরিবার এরাজু দায়িত্ব গ্রহণ করেছিল, যা প্রায় বিশ বছর ধরে সেখানে ছিল, যখন এটি দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল বোর্দো হোস্টিন. লুই-ভিক্টর চারমোলুর সাথে মেরি-থেরেস হোস্টিনের বিয়ের মাধ্যমে, বর্তমান মালিক সিএইচটির মালিক হলেন মিশেল রেবি বিয়ার, যার মধ্যে চ্যাটাউ মন্টেলেনাও রয়েছে নাপা ভ্যালি. ইতিহাসে সমৃদ্ধ এই ওয়াইনারি আমাদের অবিশ্বাস্য এবং ক্রমাগত বিকশিত শৈলীর পাশাপাশি 1994 সাল থেকে দীর্ঘকালীন এবং অবিস্মরণীয় ওয়াইনগুলি লেস প্যাগোডস ডি সিওএস নামে একটি দ্বিতীয় ওয়াইন তৈরি করে যা সবচেয়ে কম বয়সী আঙ্গুর আঙ্গুর সিএইচ. "