"ಸಿಎಚ್ ಕಾಸ್ ಟೌ ಕಾಸ್ ಡಿ' ಸ್ಟೋರ್ನೆಲ್, 1811 ರಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸ್-ಗ್ಯಾಸ್ಪಾರ್ಡ್ ಡಿ ' ಸ್ಟೋರ್ನೆಲ್ ಸ್ವಾಧೀನದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎಸ್ಟೇಟ್, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು "" ಕಾಸ್" "ಮತ್ತು ಅದು"ಜಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟ"", ಉತ್ತರ ಮೆಡೋಕ್ನ ಅನಿಯಮಿತ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ. 1855 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್-ಎಸ್ಟೆಫೆ ಮತ್ತು ರೈವ್ ಗೌಚೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಬೋರ್ಡಿಯೊ ವರ್ಗದ ಅಧಿಕೃತ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ತನ್ನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಸತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿಲ್ಲ. ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ 70 ನೂರು ಒಟ್ಟು ಪೈಕಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ 32,000 ಪ್ರಕರಣಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಇಂದು ದಿ ಹೊಸ ವೈನರಿ, ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸರಳೀಕರಣದ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರದೇಶದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಎಚ್ ಸ್ಟೋರಿಕಾ ಟಿಯು, ಕಾಸ್ ಡಿ ' ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಸನವು ಸೇಂಟ್-ಎಸ್ಟೇಫೆ ಮತ್ತು ಪೌಲಾಕ್ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚ್ ಶೆನ್ಜೆನ್ ಟೌ ಲಾಫೈಟ್-ರೋಥ್ಚೈಲ್ಡ್ ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಮೈದಾನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಸ್ ಡಿ ' ಸ್ಟೋರ್ನೆಲ್ 1852 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ಯಾಂಕರ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸೆಸಿಲ್ ಮಾರ್ಟ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿತ್ತು. 1869 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಟುಂಬ ಎರ್ರಾಜು ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಆತಿಥೇಯರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರು. ಸಿಎಚ್ಟಿಯ ಮಾಲೀಕ ಲೂಯಿಸ್-ವಿಕ್ಟರ್ ಚಾರ್ಮೋಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೇರಿ-ಥೆರೀಸ್ ಆತಿಥೇಯರ ವಿವಾಹದ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಲೀಕ ಮೈಕೆಲ್ ರೆಬಿ ಬಿಯರ್, ಅವರು ನಾಪಾ ವ್ಯಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಟೌ ಮಾಂಟೆಲೆನಾ ಅವರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ವೈನರಿ ತನ್ನ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಮತ್ತು 1994 ರಿಂದ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಲೆಸ್ ಪಗೋಡ್ಸ್ ಡಿ ಕಾಸ್ ಎಂಬ ಎರಡನೇ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿರಿಯ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚ. "