"Ch Cos teau Cos d'estournel, imanje koje svoje porijeklo pronalazi 1811.godine kupovinom Louis-Gaspard d'estournel, nosi svoje ime, ""Cos"", a to je "šljunčano brdo"", iz valovitih tla Sjeverne Medoke. 1855.godine uključen je u službenu vinsku klasifikaciju Bordeau klase koja je od početka smatrala jednim od referentnih hotela Saint-Estephe i Rive Gauche, nikada nije prestala inovirati i usavršavati svoj stil. Vinograd je 70 hektara od ukupno sto u vlasništvu za ukupnu proizvodnju od 32.000 slučajeva. Danas je nova vinarija, čudo u pogledu arhitekture i dizajna jedna od referenci područja u smislu inovacija usmjerenih na pojednostavljenje kroz mudru i izmjerenu upotrebu novih tehnologija. Splendid Ch storica teau, istorijsko sjedište Cos d'estournel nalazi se u blizini zamka i terena Château Lafite-Rothschild, koji se nalazi na granici između Saint-Estephea i Pauillaca. Jer d'estournel je nekoliko puta mijenjao vlasnike počevši od 1852.godine, neposredno prije klasifikacije, u kojoj je bio u rukama engleskog bankara Charlesa Cecila Marta. 1869. godine preuzela je španska porodica Errazu, koja je tamo ostala oko dvadeset godina, kada ju je kupio Bordeaux Hostein. Kroz brak Marie-Therese Hostein sa Louis-Victor Charmolue, vlasnik CHT sadašnji vlasnik je Michel Rebi Bier, koji također ima Chateau Montelena u Napa Valle. Ova vinarija, bogata istorijom, nastaviće da nas zadivljuje svojim nepogrešivim i stalno razvijajućim stilom, kao i svojim dugotrajnim i nezaboravnim vinima od 1994.godine proizvodi drugo vino pod nazivom Les Pagodes de Cos u kojem grožđe od najmlađih vina Ch. "