Dvorac Eltz (Burg Eltz) okružen je sa tri strane rijekom Elzbach, pritokom na sjevernoj strani Moselle. Nalazi se na 70m rock spur-u, na važnom Rimskom trgovačkom putu između bogatih poljoprivrednih površina i njihovih tržišta. Još uvijek je u vlasništvu ogranka iste porodice koja je tamo živjela u 12.stoljeću, prije 33 generacije. Kuće porodica Rübenach i Rodendorf u dvorcu otvorene su za javnost, dok ogranak porodice Kempenich koristi drugu trećinu dvorca. Palata Bürresheim (Schloss Bürresheim), dvorac Eltz i dvorac Lissingen jedini su dvorci na lijevoj obali Rajne u Rajni-Pfalz koji nikada nisu uništeni. Glavni deo dvorca sastoji se od porodičnih porcija. Na do osam spratova, ovih osam kula doseže visine između 30 i 40 metara. Utvrđeni su jakim vanjskim zidovima; u dvorište predstavljaju djelomičan okvir. Oko 100 članova porodica vlasnika živjelo je u preko 100 soba dvorca. Platteltz, romanička tvrđava, najstariji je dio dvorca. 1472. godine dovršena je kuća Rübenach, sagrađena u Kasnogotičkom stilu. Izvanredni su Donja dvorana Rübenach, dnevni boravak i posteljina Rübenach sa svojim opulentno ukrašenim zidovima. Između 1490.i 1540. godine izgrađena je kuća Rodendorf, takođe u Kasnogotičkom stilu. Sadrži svodovanu 'baner-sobu'. Kuće Kempenicha završene su oko 1530.godine. Svaka soba ovog dijela dvorca mogla bi se grijati; za razliku od toga, drugi dvorci mogu imati samo jednu ili dvije grijane sobe. Od 1965.do 1992. godine, gravura dvorca Eltz korištena je na Njemačkoj 500 Deutsche Mark note. Reference: Wikipedia