Gravensteen je dvorac u Gentu porijeklom iz Srednjeg vijeka. Ime znači 'dvorac grofova' na holandskom. Arnulf I (918-965), Grof Flandrije, prvi je učvrstio ovo mjesto, gradeći srednjovjekovni bastion na ovoj visokoj pješčanoj dina, prirodno zaštićenoj rijekom Leie i njenim močvarnim obalama. Ovaj bastion sastojao se od centralne drvene zgrade i nekoliko okolnih zgrada, takođe u drvetu. Početkom 11.vijeka drvenu zgradu zamijenila je kamena rezidencija, koja se sastojala od tri velike dvorane koje su činile tri sprata, povezane kamenim stubištem. Monumentalno kameno stepenište, svjetlosni otvori, kamini ugrađeni u zidove i zahode bili su znakovi značajnog luksuza i komfora u to vrijeme. Vjerovatno je postojao i toranj. Ova faza izgradnje, koja se pripisuje grofu Baldwinu IV (938-1035) ili grofu Baldwinu V (1035-1067), poklopila se s reorganizacijama u okrugu Flandrija, uslijed čega je Gravensteen postao središte viskountije, regionalne administrativne jedinice. Jedan vijek kasnije izgrađen je dvorac motte i bailey, koji se sastojao od podignutih zemljanih radova (motte) i zatvorenog dvorišta (bailey). Zamkovi Motte i bailey bili su prilično rašireni u 11.i 12. veku. Oko dvorca je iskopan rov, a iskopana zemlja korištena je za stvaranje humke oko kamene centralne zgrade. Shodno tome, prizemlje je postalo podrum, a drugi sprat je postao novi prizemlje. 1176. godine požar je opustošio i glavni dvorac i zgrade na bailey-u. Natpis na latinskom iznad ulazne kapije navodi da je grof Filip (1168-1191) sagradio ovaj dvorac 1180.godine. Motte hill je napravljen sve više i šire. Centralna zgrada postala je moćni donjon, visok oko 30 metara, sa dva podrumska sprata i dvije velike etaže iznad zemlje, od kojih je donji opremljen stropom od opeke. Gornja dvorana je bila čisto stambena. Ulazna vrata u grofovu tvrđavu ojačana su vanjskim vratima, koja su se povezivala sa kamenim kućištem, koja je za odbranu projektovala kupole sa strojnicama i grudobranima. Otprilike u isto vrijeme, cijeli bailey je dobio temeljni remont i postao dom novog kamena Sint-Veerlekerk (Crkva Svetog Faraildisa), koji je posvećen 30.juna 1216. godine. Stare drvene zgrade koje okružuju glavni dvorac na motteu također su zamijenjene kamenim zgradama. Ostaci ovoga su i dalje vidljivi do danas u istočnoj zgradi i u grofovoj rezidenciji. Danas su staje među najbolje očuvanim aneksima. Red stupova, ukrašenih prelijepim prijestolnicama i korbelima s listom, dijeli zasvođeni prostor na dvije pupke. Kasnije je dvorac bio sjedište oba vijeća Flandrije, najviši sud županije, i feudalni sud Oudburg, regionalni klupi odbornika. Nadležnost Vijeća uključivala je teška krivična djela i lese-veličanstvo. Podignute su nove zgrade za oba suda: sudnice, kancelarije službenika i tamnice. Žrtve su pritvorene u podzemnim prostorijama, preventivno ili tokom suđenja, u groznim okolnostima. Ponekad su bili podvrgnuti Groznom mučenju kako bi ih natjerali da priznaju. Obično bi bili u preventivnom pritvoru samo nekoliko dana, neposredno prije suđenja, ali bilo je zastrašujućih izuzetaka. Grofova radionica za kovanje premještena je u dvorac oko 1353.godine. Grad Gent je 1491.godine izgubio kovanje zbog buntovnog odnosa svojih stanovnika prema austrijskom Maksimilijanu i (1459-1519). Danas samo ime ulice Geldmunt ("novčana kovnica novca") odražava ovu aktivnost. Tokom 18. vijeka, Gravensteen je postepeno gubio funkciju administrativnog centra. Nekoliko ispražnjenih zgrada javno je prodato. Inženjer Jean-Baptiste Brismaille kupio bivši motte dvorac i pretvorio ga u industrijski kompleks. U postojećim zgradama sada su se nalazile mlinovi pamuka, radionica za izgradnju metala i pedesetak porodica radničke klase. Na kapiji je Brasmaille izgradio izvršnu rezidenciju. Do druge polovine 19.vijeka zastarjele zgrade više nisu bile u skladu sa sigurnosnim propisima, koji su postali stroži, pa su se preduzeća preselila na periferiju grada. Gravensteen je trebao biti srušen i prodat kao građevinsko zemljište. Razvojni plan je uključivao rušenje dvorca, izravnavanje platoa motte i izgradnju dva puta pravo preko parcele. Srećom, projekat je propao zbog nedostatka interesa. Počevši od 1865. godine grad Gent, zajedno s belgijskom državom, počeo je sistematski otkupljivati zgrade na bivšem motteu od privatnih pojedinaca. Ovu inicijativu potaknule su akcije male grupe građana Genta, njegovajući duh istorijskog očuvanja, kako u politici, tako i u javnom mnjenju. 1888. počeli su radovi na demontaži, a gotovo sve što nije napravljeno od krečnjaka Tournai srušeno je, ležeći impresivne ostatke srednjovjekovnog dvorca. Radovi na restauraciji započeli su 1893. godine, po uzoru na francuskog restauratora Eugène Viollet-le-Duc. Glavni arhitekta Jozef de Waele odlučio se za romantičnu interpretaciju zamka još u vrijeme grofa Filipa od Alzasa. 1907. obnovljeni dijelovi Gravensteena otvoreni su za javnost. Od Svjetskog sajma 1913.godine u Gentu se održavaju brojne kulturne aktivnosti, događaji i zabave u Gravensteenu, koji je sada jedina najvažnija turistička atrakcija grada.