Derinkuyu ist die größte unterirdische Stadt der Türkei und wurde von einem Anwohner fast zufällig bei der Renovierung seines Hauses entdeckt. Es war im Jahr 1963, als er sich vor einem unterirdischen Labyrinth wiederfand, das bald ein uraltes und kompliziertes System von Höhlen, Tunneln und Galerien enthüllte, die in verschiedene Ebenen unterteilt sind. Die unterirdische Stadt Derinkuyu verfügt über mehr als 600 Türen, von denen jede zu riesigen Kammern führte, die zum Essen, Schlafen und Beten genutzt wurden. Bis heute wurden zwanzig unterirdische Ebenen entdeckt, von denen jedoch nur acht besichtigt werden können. Dies war einer der Orte, an denen sich die ersten Christen versteckten, die vor der von Konstantinopel verhängten religiösen Verfolgung und den Einfällen der muslimischen Araber flohen. Die maximale Tiefe wird auf etwa 85 Meter geschätzt. In diesem Raum gab es auch Räume für die Lagerung von Lebensmitteln, Küchen, Kirchen, Ställe, Räume für die Zubereitung von Wein und Öl. In der unterirdischen Stadt wurden auch Werkzeuge und Utensilien für die Weinherstellung, Ställe für Tiere und sogar ein Baum gefunden, der die Bevölkerung mit Wasser und Luft versorgte. Derinkuyu ist nicht die einzige unterirdische Stadt in der Türkei. Insgesamt gibt es 36 unterirdische Städte im Land.