La Turquie est l'un des plus grands producteurs de pommes en Europe. Les petits vergers représentent toujours une grande partie de la production de pommes du pays et en font un remarquable exportateur de fruits à pépins. La diversité des régions géographiques de la Turquie permet de cultiver des centaines de variétés de pommes. Toutefois, seul un petit nombre d'entre elles sont commercialisées. Les vergers commerciaux sont généralement situés dans la partie sud de l'Anatolie centrale et dans les régions méditerranéennes du nord. Environ 50 % des pommes produites commercialement proviennent de trois provinces, à savoir Isparta, Karaman et Nigde. C'est à Isparta que les agriculteurs cultivent la plus grande partie des pommes, soit environ 850 000 tonnes par an. Les fruits à pépins sont également cultivés à Antalya, Konya et Amasya. Karaman est la deuxième région de production de pommes en Turquie, avec 500 000 tonnes. Cette province compte 12 millions de pommiers, ce qui représente environ 16 % de la production totale de la Turquie. Karaman est en train de devenir un acteur remarquable du commerce extérieur. De nouveaux investissements encouragent les petits pomiculteurs à se tourner vers des variétés de pommes plus rentables et plus productives. Les principales variétés de pommes pour le pays sont la Red Delicious (ou Starking Delicious), la Golden, l'Amasya et la Granny Smith. Elles représentent 70 % de la production totale en 2019/20. La Red Delicious est la variété la plus populaire et représente environ 37 % de toutes les pommes produites en Turquie.