यो सुँगुर आरक्ष इब्ोजी सुँगुर को मूल फिर्ता सहस्राब्दियों जान्छ, पनि आफ्नो कला संग स्पेन को गुफाहरु सजाया गर्ने काजियों को समय. यी स्पेन को मूल सुँगुर हो, शताब्दीयौंदेखि झारे. केवल सय वर्ष को अन्तिम जोडी मा हाम्रो कल्पना को गुलाबी सुँगुर आफ्नो इलाका आक्रमण छ. यो इबाकस जैग ठूलो छ, पातलो खुट्टा र एक धेरै लामो समय वाला संग. वयस्क सुँगुर काले छन्, धेरै सानो बाल. तिनीहरू पनि कालो हूरी छ, जो वाक्यांशका स्रोत छ &एलडीओ;आरडो विशेषज्ञ&आरडीओ; जो सेवा प्रक्रिया भर मा रहेको कालो हूएफ वर्णन र एक सररानो हाम देखि यसलाई व्यक्तिगत व्यवहार प्रक्रिया भर मा रहन्छ र वर्णन. तिनीहरू पनि सुँगुर को मांसपेशी माध्यम चलिरहेको बोसो को नसों संग धेरै फैट जनावर हो. यो, बोसो को ठूलो राशि संग प्रत्येक छ बोटलाई राख्नु, लोकगी को धेरै लामो निको गर्न अनुमति दिन्छ, अझ जटिल परिणामस्वरूप, तीव्र स्वाद, अद्वितीय छ कि मिठास एक टिप्पणी संग. यहाँ हामी एक धेरै महत्वपूर्ण कुरा गर्नुपर्छ &कटेज; सबै इबोया सुँगुर स्पेनिश देहात मा मुक्त जमो लटरी जीत र. सबैभन्दा जामेनियन इबोले मकै र अन्य फिड खाने सामान्य सुँगुर जीवन बिताउन गर्ने इकार्बो सुँगुरबाट बनेको छ. यो अझै पनि एक उत्कृष्ट छ हाम, इबोजी सुँगुर को महान वंश लाभ. तर परम हाम लागि, तपाईं 'बेलोटा' थप्नु पर्छ, वा अटुट. फरक को एक संकेत रूपमा, जमित्रा डे बेलोकोटा धेरै खर्च गर्न सक्छन् एक सामान्य अरब हाम रूपमा. त्यसैले राम्रो इबोजी हामका दुई मुख्य प्रकार बीच फरक ध्यान दिनुहोस: त्यहाँ जामियो गुदा छ, र त्यसपछि त्यहाँ जमिनबोको डे घण्टी बज्यो छ, वा भारो खुवाउनुभयो. तिनीहरूले पर्याप्त भाग्यशाली हो भने घण्टी बज्यो अवस्था लागि किस्मत गर्न, यो इबोया सुँगुरहरु मा आफ्नो जीवन समाप्त (यस पछि थप), साना पारिवारिक अधिपति मा, आफ्नो दिन सम्म &एलडीओ;बलिदान&आरडो; आएको. आजकल, समझदार आधार लागि महत्त्वपूर्ण छ, साथै जडीबुटी र घास रूपमा प्रयोग गर्ने. सबै यो बरस रही वरिपरि चलिरहेको, विशेष गरी शाहबलूतिक मौसम समयमा, एक राम्रो गोलो लागि बनाउन भन्दा बढी गर्छ, खुसी सुँगुर. यो अत्यन्त संकुचित कच्चा माल को लागि बनाउँछ, प्राकृतिक एंटीओक्सीडेंट संग पैक &फोहोर; हाम को विस्तार उपचार को लागि एक प्रमुख घटक. मरियम तथा भक्ति-झूटा मसीही सिद्धान्त उदाहर & # कुन नम्र शाहबलूतिक हामीलाई दिन्छ, यो 'बेलोटा'रूपमा चिनिने. थुप्रै शताब्दीपछि पहिले, प्रत्येक शहर र गाउँ ओक रूखहरू संवर्धन बनाउन गर्नुपर्छ भन्ने पश्चिमी स्पेन आदेशको शासकहरूले, देई भनिन्छ, क्षेत्र को दीर्घकालिक स्थिरता लागि. यो वन/खर्क धेरै उद्देश्य सेवा जारी. यो हिचकिचाहट र काग ओक्स मान्छे को लागि दाउरा प्रदान, बोट र पशुपालन लागि छाया, काग उत्पादनहरु, र काँटा (बेलोटा) गिरावट र हिउँदमा समयमा. वसन्त र गर्मी समयमा, गाई र भेडा खेतमा खुरचना. गिरावट र जाडो समयमा, दीलान रूखहरू देखि गिरने हुँदा, सुँगुरहरु माथि मोटा जारी गर्दै. यो प्राचीन मानव सृष्टि पारिस्थितिकी तंत्र रहँदैन यस दिन अखण्ड. एक ठेस: आधुनिक स्पेन मा निर्माण उछाल संग घर र अपार्टमेन्ट लागि अचल सम्पत्ति मा रूपान्तरण गर्न देसा को मालिकको मा दबाब भएको छ. इबोजी हाम को पुनर्जागरण, जो भन्दा कम तीस वर्ष पहिले थाले, भविष्य पुस्ताका लागि स्पेन को यस गहना संरक्षण मा एक प्रमुख घटक. इमान सुँगुर सुँगुरहरु खराब चूहों प्रेम. म तिनीहरूले साँच्चै एकता प्रेम अर्थ. प्रत्येक सुँगुर एक दिन कमाउँछ को दस किलो खान सक्छन्. सुँगुरहरु खराब चूहों बारेमा उमेर मा डेकेसा मा जारी गर्दै हुन किस्मत गर्दा 10 तिनीहरूले बारे मा वजन महिना 200 पाउण्ड प्रत्येक. यस एक पल्ट वेबल जवान सुँगुरहरु खराब पोटिलो सुँगुरहरु बन्न, सम्म प्राप्त 2 बोसो प्रत्येक दिन को पाउण्ड. पछि 3 गर्न 4 यस रूपमा चिनिने अवधि को महिना &सचाई;मोन्टाना र गरिन; प्रत्येक सुँगुर लगभग आफ्नो वजन दोब्बर. जाडो याममा, तिनीहरूले एक निश्चित वजन पुगेको छ एक पल्ट, आफ्नो समय को लागि आइपुगेको छ &सचाई;बलिदान गरिन दुवै; (पुरुष र महिला सुँगुर दुवै मोन्टाना भाग. सबै नयाँ र प्रदर्शित छन्; पुरुषहरु आफ्नो मासु गुणस्तर रक्षा गर्न, र महिलाहरुको हिमालहरू देखि जंगली गुलदाउदी को आकर्षणको केन्द्र तिनीहरूलाई रक्षा गर्न.) प्रक्रिया ' को यो' मेन्जा', वा बलिदान, परंपरागत एक परिवार कामकाज भएको छ. एक सुँगुर हत्या हुनेछ र सारा परिवार वर्ष बाँकी लागि मासु संरक्षण भेला हुनेछ. सक्दैन,दूध र ससुरा को तस्वीर हो र ठाउँ मा पूर्ण हुनेछ. छनौट कटौती ताजा खाएको गर्न छुट्याइएको हुनेछ. अनि फैटी खुट्टा समुद्र नुन पैक र सुन्दर जाडो हावा मा सुक्खामा ह्याङ्आउट हुनेछ. यो वर्ष हजारौं लागि छ रूपमा यो प्रक्रिया अझै पनि केही सहर मा जारी. अनि पछिल्लो शताब्दीमा, पारिवारिक कारखानों नै तरिका प्रयोग ठूलो मात्रा यी तेजी उपचार सुरु गरेका छन्. यो गूंज केही हप्तासम्म नुन अवशोषित गर्न बाँकी छन्. त्यसपछि तिनीहरूले अझै पनि बदला लिन पहाड हावा अनुमति खुला विन्डोज छ कि कारखानों मा ह्याङ्आउट छन्. इबोनियन दुई चार वर्षसम्म उपचार. इबोरीयास्ट सामान्यतया बारेमा दुई वर्ष, अब समयावधिको लागि आईबीआईको बे अस्तित्व. यो असाधारण लामो उपचार प्रक्रिया किनभने प्रत्येक हाम मा बोसो को ठूलो रकम को सम्भव छ र, यो पेटोटा तेजी को मामला मा, आफ्नो आहार को एंटीओक्सीडेंट गुणस्तर. यो उपचार अवधि भन्दा तिनीहरूले बोसो डेलीपरी रूपमा लगभग आधा आफ्नो वजन गुमाउन. वसन्त र गर्मी गर्न जाडो चाल रूपमा एउटा अविश्वसनीय परिवर्तन हुन्छ. नुनीन हाम पसीना सुरु. नुन को कारण, जीवाणु पकड लिन सक्दैन, तर विशाल रासायनिक परिवर्तन हुन्छन्. मासु ड्रायर हुन्छ, र दोस्रो जाडो ढाँचा रूपमा बन्द ठंडा. इबोोजी को विशेष पक्ष यो चक्र दुई वा तीन पटक माध्यम जान सक्नुहुन्छ छ.तथापि, आजकल यो गति मा दूर जान सक्नुहुन्छ. परिणाम जटिल को एक गठन छ, स्वाद को आर्केस्ट्रा मा पोर्क को टुक्रा देखि यो कायापलट कि हाम मा अस्थिर अणु. घण्टी बज्यो संग, सबै भन्दा चमत्कारी परिवर्तन बोसो को छ. ताप र शीतलन को यस अवधिमा माध्यम, पूरा र सुकाउने, यो बोसो टूट छन्. मञ्जुरी र अद्वितीय उपचार प्रक्रिया मा एंटीओक्सीडेंट को कारण, संतृप्त बोसो ओलेलिक एसिड मा स्वस्थ मोनो-असंतृप्त बोसो उच्च मा परिवर्तन गर्दै. ओलेलिक एसिड मा मात्र बोसो उच्च तेल छ. हाम परम परिणाम लामो छ, यसको बोसो गहिरो सुनको रंग संग हाम को पातलो खुट्टा. मासु गाढा रातो र राम्रो तरिकाले तले छ. हामी स्पायरलिंग शहर मा एक अविश्वसनीय अनुभव थियो. त्यहाँ पेक्यौलो, दिनार डे क्याबाज को मालिक&दुबे;एन, हामीलाई भोज राजाको लागि फिट सेवा. उनको मनपर्ने भोजनालय मा व्यावसायिक वेटर उनको कायम राख्न जब उजागर थियो पानी जलाशय जाम को प्लेट बाहिर ल्याए&ओएया;एन आय&औएत;रिको को डी सदोटा. यो बारेमा गदगद थियो कि एक प्लेट मा कागज पतली स्लाइस मा सेवा गरियो 75 डिग्री. कि तापमान मा बोसो शाब्दिक को प्लेट मा पग्लियो. पहिलो काटन मा, हाम को स्वाद अविश्वसनीय थियो. मीठा, नट, र पनि नूनिलो छैन. त्यसपछि हाम स्वाद को जटिलता वृद्धि. स्वाद र मुख को एक अनिवार्य भाग-महसुस बोसो दूर पग्लियो बाटो थियो, जारी स्वाद कि महान इत्र सुँगुर को कथा भन्नुभयो, यो देजी वन चरण को, सावधान उपचार को वर्ष को, र स्पेन नै को देहात. जाम र जुट हुने युरोपेली युनियन द्वारा मान्यता प्राप्त उत्पत्तिको गुन्ता; एन इए कार्यान्वयन;रेको हो: नायक तथा नायिका भुवन चन्दले गरेकी. जमैकन र सहयोग; एन एक्रासेना डे अरोसै प्राकृतिक पार्क मा बनाइएको (हुईसीया को प्रान्त), सिलिन्डरको सहरहरूमा प्राप्ताङ्क, कोर्रा , जाडोला, तालोजा, , कि मानसिकि र ओयुवा को उत्पादन क्षेत्र बनाउने;छैन दीर्घ वा प्रदर्शन गर्न.[2] खारेज;एनबी&मूर्त;रिको डा. बाह्य आकार बढाव, शैली, वी मा तथाकथित कट गरेर पीछा. यस विशेषता रंग को पेशी जन मा घुसपैठ बोसो संग कट रातो बैजनी र उपस्थिति गर्न गुलाब. जाम&कामुक;एन एस्किट;रिको डा. 16 औं सताब्दी भएकोले यो डेनवर को विशेषता सुँगुर र विलासी र बी को खाद्य पदार्थ मा खडा गर्दै;जार, सीएडी र ले को स्वायत्त समुदाय भित्र&औपनिवेशिक;एन र चरम, साथै एन्डलुसिया र सीएडी-ला जिगचा रूपमा. सुरक्षित विस्तार को क्षेत्र द्वारा स्थापना गरिएको छ 77 सलामान्का को प्रान्त दक्षिण नगरपालिकाहरू, टाउको शहर भएर गैहालो नै. 60% जाम को स्पेनी उत्पादन को&औशधि पसल;एन आईपीए&कार्यान्वयन;रीको यो जाम गर्न पट्टी&सिपालु;एन को गुमाइलो. जाम&ठहर; एन अर्थात्&उल्टो;रिको डी. उत्पादन क्षेत्र सी को प्रान्त को काग चराई र सदाबहार बिल्ला मा स्थित छ&अराजकता को प्रान्त;केन्द्र र उपदेशहरू. प्रायद्वीप को कुल- क्षेत्र को, चरम बारेमा एक लाख हेक्टरको एस. मई मा 1990, डिशिनी डे चंद्रिया को नियम स्वीकृत गरिएको थियो, आधिकारिक राज्य राजपत्र मा कृषि मंत्रालय द्वारा मंजूर भइरहेको जुलाई को 2 को 1990. मूल को अनुप्रयोग पाइने कानुनी युरोपेली विनियमन द्वारा सुरक्षित छन् (उदाहरण सी.) कुनै 510/2006 युरोपेली संघ को परिषद को.