एव्ह्ल्लिनो प्रांतातील एका पर्वत भागात जेथे अनेक ज्वालामुखीचा घटना माती आणि वनस्पतींचे मॉर्फोलॉजीलवर प्रभाव पाडतात, हे चीज नि: शंकपणे मनोरंजक संवेदनांचा नोट्स घेऊन जन्माला येते.. प्लूटोला ग्रह मानण्यात येत असे, की रोमन नामाभिधान हा रोमन नामाभिचारचा इतिहास आहे. काही वेळा रोमन साम्राज्यावर विजय मिळवल्यानंतर हे विभाजन झाले. कॅर्मिश्अन म्हणजे सैनिक, अॅटिस हे एक उपग्रह आहे. कार्मोमियानो हे एक छोटे धरण आहे जे नदीच्या खोऱ्यात सुमारे चार किलोमीटर अंतरावर आहे. बहुतेक कुरणे दक्षिण बाजूस उतारावर केंद्रित आहेत, जे डोंगर बल्यूरपासून ते खोरीच्या खोऱ्यात, समुद्र सपाटीपासून 800 ते 500 मीटर दरम्यान आहेत. वर्जिल, एनेनिड मध्ये, मंत्रमुग्ध जमीन म्हणून या ठिकाणी वर्णन करतो: "प्रत्येक ठिकाणी उंच पर्वत, प्रसिद्ध आणि प्रसिद्ध वेढला इटली मध्यभागी एक जागा आहे: अंसँटो व्हॅली. त्या ठिकाणी क्विन्सी व गडद वूड्स आहेत.व वूड्स मध्ये पाण्याचे मोठे दगड आहेत. ते सुंदर दगडांनी आरपार ओतून पडावे आणि पडावे. हे सुंदर गुहा व दरी निर्माण करणारे आहे.". घाटी खरं रॉक सायन फेलिसच्या मेफाइटच्या अस्तित्त्वाशी दर्शविले आहे, सल्फर मूळ झेडमधून गंधकयुक्त तलाव, जो जलप्रवाहातून वायू उत्सर्जनाचे परिणाम म्हणून निघतो. पाण्यापासून निघालेल्या सल्फर क्षेत्राच्या चारा रचनेत पात्र ठरतात, ज्या यामधून दूध अतिशय विशिष्ट आणि गुंतागुंतीच्या चव देतात. या क्षेत्रात उत्पादन पेकरिनो खरं गंधक मजबूत घाणेंद्रियाचा टीप, ताजे दूध इशारे, जोमाने गवत व फुले आरवला आहे. तोंडात, प्रथम एक गोड आणि अतिशय नाजूक चव जाणवते, नंतर एक मसालेदार नोट आणि अखेरीस, थोडेसे सल्फर च्या नंतर. कच्च्या मेंढ्यांचे दूध (खतांच्या व्यतिरिक्त) "सेक्कावो" (कॉपर बॉयलर) मध्ये ठेवले जाते, तापमानाला गरम करते 36-38° कोकरू कोकरू किंवा पोड रेनेनेट किंवा अगदी व्हॉल्टसह. मेण लहान आकाराचे तांदळाचे दाणे घेतले जातात व बाष्पकाच्या तळाशी बसविण्यासाठी डावीकडे वळणापर्यंत वळणापर्यंत जाते. मग कणिक गोळा विकर फसेसे स्थायिक आहे आणि, नंतर, तो गरम द्रव स्केल केले आहे. सलाईन लावावी. पिरमरिनो डी कारमास्कियानो त्याच्या कमाल संवेदनात्मक विसाव्या शतकाच्या दिशेने पोहोचते 12 महिने वृद्धत्व. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला खोल्या भूमिका मूलभूत आहे: त्यांना आत विकसित की येणारी बुरशी उत्पादन परिपूर्ण परिपक्वता योगदान. गेल्या शतकाच्या प जास्तीत जास्त पसा पर्यंत, प्रत्येक शेतकरी कुटुंबाने पेप्रो चीज कुटुंबासाठी तयार केले आणि मेंढ्यांच्या दोन जाती प्रजनन केल्या: लातिसुदा आणि उत्पादक (मालविकिया असेही म्हणतात). नंतर, प्रदेश उर्वरित कुटुंबांना 50 मेंढ्या पर्यंत डोक्यावर संख्या वाढली: उत्पादन अशा प्रकारे उत्पन्न एक स्रोत मध्ये चालू आहे. नोव्हेंबर मध्ये 1980 आयआरपीिनिया मध्ये भूकंप जमिनी त्याग सुरूवातीस चिन्हांकित आणि लहान शेतात जवळजवळ पूर्णपणे नाहीशी झाली आहेत.