Der Trebbiano d'Abruzzo Doc ist ein Weißwein zum Essen, der auch als Riserva mit einer Reifezeit von mindestens drei Jahren hergestellt wird. Es handelt sich um einen typischen Wein der Region Abruzzen, der in den Provinzen Chieti, L'Aquila, Pescara und Teramo hergestellt wird. Der Trebbiano d'Abruzzo Doc wird aus den Trauben des Trebbiano d'Abruzzo (Bombino Bianco) und des Trebbiano Toscano gewonnen, wobei auch andere Trauben aus dem Gebiet bis zu einem Anteil von maximal 15 % hinzugefügt werden können. Provinzen: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo Das Erzeugungsgebiet umfasst 60 Gemeinden in der Provinz Chieti, 37 in L'Aquila, 39 in Pescara und 38 in Teramo. Die Basis der Mischung ist Trebbiano mit mindestens 85%. Die restlichen 15 % können auch von anderen lokalen weißen Trauben stammen. Er ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, besonders empfehlenswert zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, delikaten Suppen, weißen Fischsuppen und sogar zu gekochtem und gebratenem weißem Fleisch. Die Etymologie des Namens Trebbiano ist nicht einfach zu identifizieren, Plinio schreibt in seiner "Naturgeschichte" über ein "Trebulanum", das aus Kampanien stammt und dann in die Abruzzen importiert wurde. Dieser Wein, der zur Zeit des Römischen Reiches wenig Erfolg bei den raffinierten Trinkern hatte, so dass er von seinen großen Bewunderern als Wein der Soldaten bezeichnet wurde, ist heute einer der bekanntesten und geschätztesten italienischen Weine. Andererseits waren die Abruzzen, wie auch der aus Sulmona stammende lateinische Dichter Ovid berichtet, schon immer reich an Trauben und edlen Weinen. Merkmale von Trebbiano d'Abruzzo Doc Wein Bezeichnung: Doc Art des Weins: Trocken und still Farbe: strohgelb, auch golden Bouquet: weinig, angenehm, nach Wildblumen Geschmack: trocken, harmonisch, fließender Stoff Verwendete Trauben: Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano Toscano Alterung: - Alkoholgehalt: 11,5°. Serviertemperatur: 8 - 12°C Organoleptische Eigenschaften des Weins Trebbiano d'Abruzzo Doc Trebbiano d'Abruzzo hat eine strohgelbe Farbe; angenehmes weiniges Aroma, zart parfümiert; trockener, schmackhafter, samtiger, harmonischer Geschmack; Mindestalkoholgehalt 11° vol. Erzeugungsgebiet von Trebbiano d'Abruzzo Doc Wein Das Erzeugungsgebiet des Trebbiano d'Abruzzo umfasst das gesamte Gebiet der Abruzzen, insbesondere die hügeligen oder hochgelegenen Gebiete, deren Höhe 500 m über dem Meeresspiegel nicht übersteigt, ausnahmsweise auch 600 m für die nach Süden ausgerichteten Gebiete und die zum Meer hin abfallenden Gebiete, mit Ausnahme der feuchten Talböden. Gastronomische Kombinationen mit Trebbiano d'Abruzzo Doc Wein Der Trebbiano d'Abruzzo Doc ist ein Weißwein, der gut zu ersten Gängen in Brühe und insbesondere zu Gemüsesuppen passt. Der Trebbiano d'Abruzzo sollte bei einer Temperatur von etwa 10°, bei jungen Weißweinen von 12° Grad im Glas serviert werden. Der beste Zeitpunkt für den Verzehr ist innerhalb eines Jahres nach der Ernte. Er passt gut zu Fisch, Eierspeisen, Käse wie Inzanestrato, Scamorza und Dinkelsuppe. Trebbiano d'Abruzzo Doc Weinetikett Auf jedem Etikett muss die Bezeichnung Denominazione di Origine Controllata (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) neben allen anderen gesetzlich vorgeschriebenen Angaben, wie z. B: Bestimmtes Herkunftsgebiet; Name des Erzeugnisses, der sich aus der Rebsorte, aus der der Wein stammt, und dem geografischen Gebiet, in dem diese Rebsorte angebaut wird, zusammensetzt; Nennvolumen des Weins; Name oder Firmenname und Sitz des Abfüllers; Nummer und Code des Abfüllers, die auch auf dem Verschlusssystem (Korken oder Kapsel) erscheinen können; Name des Staates; Angabe der Partie; ökologische Angaben.