تريبيانو دابروزو دوك هو نبيذ أبيض ، ينتج أيضا من نوع ريسيرفا ، مع ما لا يقل عن ثلاث سنوات من الشيخوخة إنه نبيذ نموذجي في منطقة أبروزو ، يتم إنتاجه في مقاطعة كييتي ، لاكويلا ، بيسكارا ، تيرامو. يتم الحصول على وثيقة تريبيانو دابروزو من تريبيانو دابروزو (بومبينو بيانكو) وعنب تريبيانو توسكانو مع إمكانية إضافة عنب آخر في المنطقة بحد أقصى 15٪. المقاطعات: كييتي ، لاكويلا ، بيسكارا ، تيرامو تضم منطقة الإنتاج 60 بلدية في مقاطعة كييتي ، 37 في لاكويلا ، 39 في بيسكارا و 38 في تيرامو. قاعدة المزيج هي تريبيانو بنسبة 85 ٪ على الأقل. يمكن أن يساهم العنب الأبيض المحلي الآخر أيضا في نسبة 15 ٪ المتبقية. إنه نبيذ للوجبة بأكملها ، يشار إليه بشكل خاص مع مقبلات المارينارا والحساء الرقيق ومرق السمك الأبيض وحتى اللحوم البيضاء المسلوقة والمحمصة. ليس من السهل تحديد أصل اسم تريبيانو ، بليني ، في كتابه" التاريخ الطبيعي "، يكتب عن" تريبولانوم " أصلا من كامبانيا والتي سيتم استيرادها لاحقا إلى أبروز. هذا النبيذ الذي خلال فترة الإمبراطورية الرومانية ، حقق نجاحا ضئيلا بين شاربي المشروبات المكررة ، لدرجة أنه كان يطلق عليه نبيذ الجنود المعجبين به ، هو اليوم أحد أشهر أنواع النبيذ الإيطالي وأكثرها تقديرا. من ناحية أخرى ، كانت أراضي أبروزو ، كما يتذكر الشاعر اللاتيني أوفيد ، الأصل من سولمونا ، سخية دائما بالعنب والنبيذ الفاخر. خصائص نبيذ تريبيانو دابروزو دوك المذهب: وثيقة نوع النبيذ: جاف لا يزال اللون: القش الأصفر ، حتى الذهبي باقة: فينوس ، لطيف ، من الزهور البرية الذوق: نسيج جاف ، متناغم ، ناعم العنب المستخدم: تريبيانو دابروزو ، تريبيانو توسكانو الشيخوخة: - محتوى الكحول: 11.5 الكول درجة حرارة التقديم: 8-12 درجة مئوية الخصائص الحسية لنبيذ تريبيانو دابروزو دوك تريبيانو دابروزو له لون القش ؛ رائحة فينوس لطيفة ، معطرة بدقة ؛ جاف ، سابيد ، مخملي ، طعم متناغم ؛ الحد الأدنى لمحتوى الكحول هو 11 غرادي منطقة إنتاج نبيذ تريبيانو دابروزو دوك تشمل منطقة الإنتاج في تريبيانو دابروزو المنطقة الإقليمية لمنطقة أبروزو وتحديدا مناطق التلال أو الهضبة ، التي لا يزيد ارتفاعها عن 500 متر فوق مستوى سطح البحر و 600 متر بشكل استثنائي لأولئك المعرضين للجنوب ، وكذلك أولئك الذين يتدهورون نحو البحر ، باستثناء قيعان الوادي الرطب. أزواج الطعام مع نبيذ تريبيانو دابروزو دوك نبيذ تريبيانو دابروزو دوك هو نبيذ أبيض يتناسب بشكل جيد مع الدورات الأولى في المرق وخاصة حساء البقوليات. يجب تقديم تريبيانو دابروزو عند درجة حرارة حوالي 10 جرادي ، 12 جرادي فترة الاستهلاك المثلى في غضون عام واحد بعد الحصاد. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك وأطباق البيض والجبن مثل الإنكاستراتو والسكامورزا وحساء الحنطة. تريبيانو دابروزو دوك تسمية النبيذ يجب أن تحمل كل تسمية ذكر تسمية المنشأ الخاضع للرقابة بجانب جميع المؤشرات الأخرى المنصوص عليها في القانون ، مثل: المنطقة المحددة التي يأتي منها المنتج ؛ اسم المنتج الذي يتكون من مزيج من صنف الكرمة الذي يأتي منه النبيذ والمنطقة الجغرافية التي يزرع فيها هذا الصنف ؛ الحجم الاسمي للنبيذ ؛ اسم أو اسم الشركة ومقعد المعبئ ؛ الرقم ورمز المعبئ ، والذي قد يظهر أيضا على نظام الإغلاق (غطاء أو كبسولة) اسم الدولة ؛ إشارة إلى الكثير ؛ المؤشرات البيئية.