Το Trebbiano d'abruzzo Doc είναι ένα λευκό κρασί γεύματος, που παράγεται επίσης στον τύπο Riserva, με τουλάχιστον τρία χρόνια γήρανσης Είναι ένα τυπικό κρασί της περιοχής Abruzzo, που παράγεται στην επαρχία Chieti, L'aquila, Pescara, Teramo. Το Trebbiano d'abruzzo Doc προέρχεται από σταφύλια trebbiano d'abruzzo (Bombino Bianco) και Trebbiano toscano με την πιθανή προσθήκη άλλων σταφυλιών στην περιοχή για μέγιστο ποσοστό 15%. Επαρχίες: Chieti, L'aquila, Pescara, Teramo η περιοχή παραγωγής περιλαμβάνει 60 δήμους στην επαρχία Chieti, 37 στην L'aquila, 39 στην Πεσκάρα και 38 στο Teramo. Η βάση του μείγματος είναι Trebbiano με τουλάχιστον 85%. Άλλα τοπικά λευκά σταφύλια μπορούν επίσης να συνεισφέρουν για το υπόλοιπο 15%. Είναι ένα κρασί για ολόκληρο το γεύμα, ειδικά ενδείκνυται με ορεκτικά μαρινάρας, λεπτές σούπες, ζωμούς λευκών ψαριών, ακόμη και βραστά και ψητά λευκά κρέατα. Η ετυμολογία του ονόματος Trebbiano, δεν είναι εύκολο να αναγνωριστεί, ο Πλίνιος, στη "Φυσική Ιστορία" του, γράφει για ένα "Trebulanum" αρχικά από την Καμπανία που αργότερα θα εισαχθεί στο Abruzzo. Αυτό το κρασί που κατά την περίοδο της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, απολάμβανε λίγη επιτυχία ανάμεσα στους εκλεπτυσμένους πότες, τόσο πολύ που ονομάστηκε κρασί των στρατιωτών οι μεγάλοι θαυμαστές του, είναι σήμερα ένα από τα πιο γνωστά και εκτιμημένα ιταλικά κρασιά. Από την άλλη πλευρά, τα εδάφη του Abruzzo, όπως υπενθύμισε ο λατινικός ποιητής Ovid, αρχικά από τη Sulmona, ήταν πάντα γενναιόδωρα με σταφύλια και εκλεκτά κρασιά. Χαρακτηριστικά του κρασιού Trebbiano d'abruzzo Doc Ονομασία: Doc Τύπος οίνου: ξηρό Χρώμα: άχυρο κίτρινο, ακόμη και χρυσό Μπουκέτο: οινώδες, ευχάριστο, από αγριολούλουδα Γεύση: ξηρό, αρμονικό, λείο ύφασμα Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: Trebbiano d'abruzzo, Trebbiano Toscano Γήρανση: - Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 11,5 alcol Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-12 C Οργανοληπτικές ιδιότητες του κρασιού Trebbiano d'abruzzo doc Το Trebbiano d'abruzzo έχει χρώμα άχυρου. ευχάριστη οσμή κρασιού, απαλά αρωματισμένη. ξηρή, σαπωνώδης, βελούδινη, αρμονική γεύση. η ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 11 gradi Περιοχή παραγωγής του κρασιού Trebbiano d'abruzzo doc Η περιοχή παραγωγής του Trebbiano d'abruzzo περιλαμβάνει την εδαφική περιοχή της περιοχής Abruzzo και συγκεκριμένα τα λοφώδη ή Οροπέδια εδάφη, των οποίων το υψόμετρο δεν υπερβαίνει τα 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και κατ ' εξαίρεση τα 600 μέτρα για όσους εκτίθενται στο νότο, καθώς και εκείνα που υποβαθμίζονται προς τη θάλασσα, με εξαίρεση τους υγρούς πυθμένες της κοιλάδας. Ζευγάρια τροφίμων με Trebbiano d'abruzzo Doc κρασί Το κρασί Trebbiano d'abruzzo Doc είναι ένα λευκό κρασί που πηγαίνει καλά με τα πρώτα μαθήματα σε ζωμό και ιδιαίτερα σούπες οσπρίων. Το Trebbiano d'abruzzo πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία περίπου 10 gradi, 12 gradi η βέλτιστη περίοδος κατανάλωσης είναι εντός ενός έτους μετά τη συγκομιδή. Ταιριάζει καλά με ψάρια, πιάτα αυγών, τυριά όπως incanestrato, scamorza και σούπα με σίκαλη. Ετικέτα κρασιού Trebbiano d'abruzzo doc Κάθε ετικέτα πρέπει να φέρει την ένδειξη της ονομασίας προέλευσης, δίπλα σε όλες τις άλλες ενδείξεις που προβλέπονται από τον νόμο, όπως: περιοχή που καθορίζεται από την οποία προέρχεται το προϊόν * Όνομα Προϊόντων που αποτελείται από το συνδυασμό της ποικιλίας αμπέλου από την οποία το κρασί έρχεται και η γεωγραφική περιοχή στην οποία η ποικιλία καλλιεργείται ονομαστικός Όγκος του οίνου * το όνομα ή το όνομα της εταιρείας και το κάθισμα του εμφιαλωτή, αριθμός και εμφιαλωτή κώδικα, το οποίο μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο σύστημα κλεισίματος (καπ ή κάψουλα) το όνομα του κράτους; ένδειξη της παρτίδας * οικολογικές ενδείξεις.