A Trebbiano d ' Abruzzo Doc fehér étkezési bor, amelyet szintén Riserva típusban állítanak elő, legalább három éves öregedéssel Ez az Abruzzo régió tipikus Bora, amelyet Chieti, L ' Aquila, Pescara, Teramo tartományban állítanak elő. A Trebbiano d 'Abruzzo Doc a trebbiano d' Abruzzo (Bombino Bianco) és a Trebbiano toscano szőlőből készül, a területen legfeljebb 15% - os Egyéb szőlő hozzáadásával. Tartományok: Chieti, L 'Aquila, Pescara, Teramo a termelési terület Chieti tartományban 60, L' Aquilában 37, Pescarában 39, Teramóban pedig 38 települést foglal magában. A keverék alapja legalább 85% - os Trebbiano. Más helyi fehér szőlő is hozzájárulhat a fennmaradó 15% - hoz. Ez egy bor az egész étkezéshez, különösen marinara előételekkel, finom levesekkel, fehér hallevesekkel, még főtt és sült fehér húsokkal is. A Trebbiano név etimológiáját nem könnyű azonosítani, Plinius " Természettudományában "egy eredetileg Campaniából származó" Trebulanumról " ír, amelyet később Abruzzóba importálnak. Ez a bor, amely a Római Birodalom idején kevés sikert aratott a finomított ivók körében, annyira, hogy a katonák borának nevezték nagy csodálóinak, ma az egyik legismertebb és elismert olasz bor. Másrészt Abruzzo földjei, ahogy Ovidius Latin költő, aki eredetileg Sulmonából származott, mindig nagylelkűek voltak a szőlővel és a finom borokkal. A Trebbiano d ' Abruzzo Doc bor jellemzői Címlet: Doc Bor típusa: száraz Szín: szalmasárga, még Arany Csokor: Boros, kellemes, vadvirágból Íz: száraz, harmonikus, sima anyag Használt szőlő: Trebbiano d ' Abruzzo, Trebbiano Toscano Öregedés: - Alkoholtartalom: 11,5 alcol Üzemi hőmérséklet: 8-12 oc A Trebbiano d ' Abruzzo Doc bor érzékszervi tulajdonságai A Trebbiano d ' Abruzzo szalma színű; kellemes Boros illatú, finoman illatosított; száraz, sapid, bársonyos, harmonikus íz;a minimális alkoholtartalom 11 gradiens A Trebbiano d ' Abruzzo Doc bor termelési területe A Trebbiano d ' Abruzzo termőterülete magában foglalja az Abruzzo régió területi körzetét, különös tekintettel a dombos vagy fennsíkos területekre, amelyek magassága nem haladja meg az 500 méter tengerszint feletti magasságot, és kivételesen 600 méter a délnek kitett személyek számára, valamint a tenger felé degradáló területek, a nedves völgyfenék kivételével. Élelmiszer-párosítás Trebbiano d ' Abruzzo Doc borral A Trebbiano d ' Abruzzo Doc bor egy fehérbor, amely jól illeszkedik a húsleves első fogásaihoz, különösen a hüvelyes levesekhez. A Trebbiano d ' Abruzzo-t körülbelül 10 gradi, 12 gradi hőmérsékleten kell tálalni az optimális fogyasztási időszak a betakarítást követő egy éven belül van. Jól megy a hal, tojás ételek, sajtok, mint incanestrato, scamorza, tönköly leves. Trebbiano d ' Abruzzo Doc borcímke Minden címkén fel kell tüntetni az ellenőrzött eredetmegjelölést minden más, jogszabályban előírt jelzés mellett, mint például: a termék származási helyének meghatározása; a Termék neve, amely a bor származási helyének és földrajzi területének kombinációjából áll; a bor névleges térfogata; a palackozó neve vagy cégneve és székhelye; a palackozó száma és kódja, amely az állam zárórendszerén (kupak vagy kapszula) is szerepelhet; a tétel megjelölése; ökológiai jelzések.