Tombak selalu menjadi barang rampasan yang sangat didambakan oleh para nelayan air tawar. Sayangnya itu kurang dan kurang luas karena makan, memangsa dan berdiam secara umum di perairan yang mengalir, itu tidak dapat dibiakkan karena tidak menanggung penangkaran.
Keabadian tombak dalam menu restoran Mantuan karenanya dapat diartikan sebagai penelitian dan peningkatan tradisi karena merupakan ikan yang semakin langka; dipasok oleh pasar pengetahuan informal antara nelayan dan sirkuit restoran.
Asal usul tombak dalam saus tentu sangat kuno, jika sudah diketahui dalam risalah Stefani: "tombak harus berupa sungai atau danau yang bagus dan tidak berawa; di antara semua ikan, ini memberikan makanan yang baik... disajikan dengan minyak, jus lemon dan sayuran; di ludah, larded dengan angiove, disajikan dengan saus caperini, ekor Gambari, zuccaro dan cuka merah muda ... "(Brunetti, 1965: 46).
Pada saat Gonzaga, tetapi sampai hari-hari yang relatif baru, karena tidak ada metode pembekuan, daging dan ikan laut membutuhkan banyak perawatan, metamorfosis yang dalam: saus, rempah-rempah, rasa yang kuat dari beberapa buah, mendominasi (dan dibatalkan) rasa elemen pertama, mungkin tidak lagi segar.
Ikan danau, di sisi lain, berkat kelimpahannya, ketersediaannya, dapat dimasak dengan menghormati rasanya yang manis dan bersih.
Pike dalam saus adalah persiapan Mantuan yang benar-benar layak untuk dicicipi.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.