RSS   Help?
add movie content
Back

Pike en Valance salsa

  • 46010 Grazie MN, Italia
  •  
  • 0
  • 80 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici
  • Hosting
  • Galician

Description

O Pique sempre foi un moi cobizado espólio por auga doce pescadores. Por desgraza, é menos e menos xeneralizada, porque come, presas e habita en xeral, na execución de augas, que non poden ser creados como non ter catividade. A permanencia do pike en menús de Mantuan restaurantes pode, polo tanto, ser interpretado como a investigación e posta en valor da tradición, porque é un cada vez máis raro de peixe; proporcionados polo informal mercado de coñecemento entre pescadores e o restaurante circuíto. As orixes do pike en salsa son certamente moi antigo, se xa é coñecido en Stefani tratado: "A Pique debe ser un río ou un bo Lago e non pantanosas, entre os peixes, o que dá boa nutrición... servido con aceite, zume de limón e legumes; no espeto, larded con angiove, servido con caperini salsa, Gambari colas, zuccaro e rosa vinagre ... "(Brunetti, 1965: 46). No momento da Gonzaga, pero ata relativamente recente días, como non había métodos de conxelación, carnes e peixes do mar necesaria unha serie de Coidados, Profunda metamorfoses: salsas, especias, o forte sabor de algunhas froitas, dominada (e cancelado) o sabor do primeiro elemento, probablemente non é máis fresco. Lago de peixes, por outra banda, grazas á súa abundancia, a súa dispoñibilidade, podería ser cocido respectando a súa doce e de sabor limpo. Pike en salsa é un Mantuan preparación verdadeiramente digno de degustación.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com