Melfi loss tõuseb vulkaanilise päritoluga mäe kohale ja on vaatega nii ajaloolisele keskusele kui ka kogu uuele asustatud alale. Sellel on endiselt seinad, mis pingutasid kompaktses ja läbimatus kaitses kogu tolleaegse linnaküla. Lossi kaitsesüsteem koosnes vallikraavist, Kannusest ja tornidega müürist. Hoone sissepääsud, mida on veel näha, on neli, millest kolm ehitati Angevini ajastul. Esimene sissepääs on suunatud maapiirkonda ja see on põhja poole. Teine, mis täna on seinaga, on suunatud lõunasse ja võimaldas juurdepääsu külale ja lossi enda vallikraavile. Kolmas juurdepääs oli praktiliselt teenistusjuurdepääs linnavalvuritele, kes valvasid seintel praeguseid tribüüne, ka nüüd müüriga kaetud, avasid selle kirikutornist ja andsid otsese juurdepääsu Spaltile. Neljas, kindlasti kõige äratuntavam, mis on siis see, mis täna annab juurdepääsu Melfi lossile, oli kunagi seotud müüritise tõstesillaga, avati hiljem Angevini ajastul, sellel on see hauakivi: "D-ZANOBIAE-ET-I ANDREAE-DO RIA-HVS-KUNINGRIIGID-VÕLUR-PROOTON TAR-ET-PHILIP-CAT-HISPANIARV REGIS-CLASSIV-PRAEFECT-PRINCIPIB CINIVGIB-MELPHIA-FIDEL-ERE" Tõlgitud tähendab: "Princes abikaasad D. Zenobia ja Andrew I Doria, suur pronotary selle kuningriigi ja prefekt laevastike Philip Katoliku Hispaania kuningas Melfi ustav püstitatud." Hauakivi on viide Zenobia del Carrettole, kes abiellus 1558.aastal, nagu teatasid mõned ajaloolised dokumendid, Giannettino poeg Giovanni Andrea I Doria. Giannettino ise oli Andrea i Doria nõbu poeg,kes poegi omamata adopteeris ta. Öeldakse, et sissepääsuuks, kus see tahvel asub, ehitati nende esimesel visiidil Melfi linna sõpruse ja rahu märgiks riigiga, mis koos eelmise fedautariga oli elanud aastaid rõhumist. Lossi ümbritseb kümme torni, millest seitse on ristkülikukujulised ja kolm viisnurksed. Alates kirde poole suunatud angevini juurdepääsust on tornidel erinevad nimed. * Nimetu Torn-ristkülikukujuline plaan - nüüd tuntud kui Kirdetorn * Torre delle Carceri-ristkülikukujuline plaan - tänapäeval tuntud kui Torre del Marcangione * Nimetu Torn-ristkülikukujuline plaan-mida nimetatakse" kirikuks " kabeli läheduse tõttu * Kellatorn-viisnurkne plaan * Nimeta torn-ristkülikukujuline plaan-jäi nimetuks, kuna selle sees on mõne meetri kõrgune vaid väike tuba * Torn nimega Galleria või ka bastion banner-viisnurkne plaan - täna nimetatakse Torre dei Cipressi * Torre della Secretaria-ristkülikukujuline plaan - tänapäeval tuntud kui Torre della Terrazza * Lõvi kaitsevall-viisnurkne plaan - see torn domineerib ja kaitseb teist sissepääsu, selles on süvend, kus öeldakse, et seal oli Frederick II kaljukotka pesa * Torn", kus uuring tehti - - ristkülikukujuline plaan-seda nimetatakse ka "neljast tuulest", kuna see on avatud kõigile neljale kardinaalsele punktile ja "seitsmele tuulele", kuna see on kõige arenenum torn maapiirkonna suunas ja on ka kõige muljetavaldavam * Nimetu Torn-ristkülikukujuline plaan-sellest tornist on tänapäeval vaid mõned jäänused Aastal 1042 Asus Guglielmo d ' Altavilla, kellest sai Apuulia krahv, Melfisse, ehitades sinna lossi. Siin investeeritakse Roberto Guiscardo Apuulia, Calabria ja Sitsiilia Hertsogkondadesse. Lossi esimene tuum on normannide looming, nurgatornidega ruudukujulise plaaniga ja ehitati nende vahel. lossis toimus neli paavsti nõukogu ja 1089. aastal keelas paavst Urbanus II Esimese ristisõja uskmatute vastu Pühal Maal.Bastioni sisulisi renoveerimis-ja laiendamistöid tegi Švaabimaa keiser Frederick II, kes valis oma elukohaks Melfi lossi ja milles ta kuulutas 1231. aastal välja melfitani põhiseadused, mille koostas muu hulgas Pier delle Vigne. Melfitani põhiseadused on keskajal koostatud seaduste esimene orgaaniline tekst, millel on nii tsiviil-kui ka kriminaalne sisu. Linnus sai hiljem koduks Charles I Anjou Sitsiilia kuningas, kes käskis 1280.aastal ehitada mõned troonisaaliga külgnevad ruumid, kogu kirdetiib koos müüride ja kolme sisehooviga. Muud laiendused kehtestas 1460. aastal Giovanni II Caracciolo. Aastal 1531 kinkis keiser Karl V Melfi lääni Andrea Doriale preemiaks tema teenuste eest. Thevi VI ja secolo VIII sajandi vahel muudeti Melfi loss kindlusest Doria perekonna õilsaks elukohaks. Umbes 4 sajandit pidi mööduma, enne kui Melfi loss lakkas olemast Doria Lään ja läks 24.aprillil 1954 Itaalia riigile. Täna asub Melfi lossis riiklik arheoloogiamuuseum, kus on hindamatu väärtusega arheoloogilisi leide, mis on kogutud erinevatesse haudadesse, mis on leitud Raisakotka-Melfese territooriumi lähedalt. Meenutamaks ka Rapolla sarkofaagi, hauda, mida nimetatakse seetõttu, et see on leitud Melfist 7 km kaugusel asuva väikelinna ümbrusest ja mida hoitakse Lossimuuseumis.