Tairisceana, méithe, spiny agus elongated, an bhliosán gréine de Sant ' erasmo tá dorcha violet bracts. Chomh luath i na gairdíní an lagoon siad toirchithe sé le scoasse (an truflais, i Veinéiseach) nó le sliogáin agus sliogáin de portáin, a sheirbheáil a cheartú ar an aigéadacht de na ithreacha. Feadh na gcéadta bliain anois, sa Veinéis lagoon go háirithe i Sant ' erasmo, Vignole, Lio Piccolo, Malamocco, Mazzorbo, na bliosáin na mór-chaighdeán a tháirgtear, mar thoradh ar an obair agus righneas de na feirmeoirí, a in ainneoin an fashions de an margadh domhanda, a bhainistiú a chaomhnú blasanna ársa. Tá an traidisiún fós go háirithe i Sant ' erasmo, a bhfuil talamh ar chumas an saothrú na glasraí blasta lena n-áirítear an violet bhliosán gréine a thóg a ainm ó an oileán seo. I Sant ' erasmo an chéad bliosáin atá lománaíodh é i dtreo an tús mhí aibreáin, tá na bliosáin, a fheiceáil literally an connoisseurs fíor dúsachtach, tá an "castraure", is é sin an apical torthaí an bhliosán gréine plandaí is é sin a ghearradh ar an chéad chun deis a thabhairt forbairt eile 18-20 taobh bliosáin (botoli) chomh tairisceana agus blasta. An castraure tá clú ar a n-uathúil agus blas ar leith, an-tairisceana bhliosán gréine go bhfuil sraith de blasanna, le beag blas searbh orthu, a feabhas a chur ar a thomhas orgánaileipteacha a luach.