Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι βαθιά κάρβουνο μαύρο. Ίσως να εκπλήσσει το θέαμα, αλλά σίγουρα δεν δυσαρεστεί το gusto.La τα ζυμαρικά με μελάνι καλαμάρια είναι ένα σχεδόν φιλοσοφικό πιάτο, το οποίο μεταφέρει στο τραπέζι τη συζητημένη αντίθεση μεταξύ ύπαρξης και εμφάνισης.
Κομμάτια καλαμάρια μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό στη συνέχεια χρωματίζεται με μελάνι καλαμάρι, το οποίο περιέχεται σε ένα μικροσκοπικό κορμό που οι έμπειροι ψαράδες ξέρουν πώς να το αφαιρέσουν χωρίς να το σκάσουν.
Ζυμαρικά με καλαμάρια μελάνι (συνήθως χρησιμοποιείται μια μακρά μορφή, σπαγγέτι ή linguine) είναι ένα πιάτο ευρέως διαδεδομένο στην κουζίνα των διαφόρων ιταλικών παράκτιων περιοχών, αλλά ειδικότερα δύο παραδοσιακές συνταγές μπορούν να διακριθούν, όχι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους: η Σικελία και η βενετσιάνικη. Στη λιμνοθάλασσα της Βενετίας, το μελάνι καλαμάρι έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για την εποχή των σουπιών που κόπηκαν σε κομμάτια, τότε κάποιος σκέφτηκε να το χρησιμοποιήσει και για το" bigoli", το κλασικό βενετσιάνικο μακρύ ζυμαρικό, ίσως βαρεθεί να τα δει να σερβίρονται στην παραδοσιακή σάλτσα αντσούγιες, αντσούγιες και κρεμμύδια.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.