Prema legendi, ime potiče od panja čudesno cvjetalo tokom zime, što bi prema indikacijama koje je ukazalo na Madonu, pokazalo mjesto gdje se može naći bolnica za pobožne supružnike Antimo i Bendinella. Alternativno, mislilo se o izvođenju imena iz "soja" šupljeg kestena koji se koristi za prikupljanje ponuda. Ospedale Del Ceppo postao je glavna bolnica grada tokom epidemije crne smrti koja je pogodila Pistoiju 1348.godine ,a zahvaljujući raznim zaveštanjima , koje su hospitalizovani donirali Svojom voljom bolnici, našli smo se na kraju epidemije sa ogromnom baštinom nekretnina, i počeli smo da proširujemo ovu bolnicu, počevši da je gradimo bukvalno preko reke brane koja je tekla ispod nje, stvarajući vrste tunela sa stropom zvona, koji su služili kao "baza" za samu bolnicu. Ovi tuneli se sada mogu vidjeti zahvaljujući Pistoia Sotterranea, koji će vas pratiti ovim putem koji vjetrovi oko 650 metara ispod bolnice. Zaista zanimljivo posjetiti unutar bolnice su, međutim, povijesne sobe bolnice koje svjedoče o velikoj medicinskoj tradiciji grada: najmanji anatomski amfiteatar na svijetu, savršeno očuvan. Korišćen je kao soba za učenje, gde je profesor doktora vivisektirao leševe, ispred učenika koji su sedeli u odgovarajućim kružnim klupama. Smatra se najmanjim, jer ima samo 10 mesta. Takođe možete posjetiti dvoranu medicinske akademije "Filippo Pacini" u kojoj je sačuvana izuzetna kolekcija hirurških instrumenata secola