Vieste se nachází v oblasti Gargano, "podnět Itálie", skutečný biologický ostrov obklopený Jaderským mořem a rovinou Tavoliere di Puglia, která se vyznačuje velmi vysokou vnitřní biodiverzitou. Zde najdete asi 600 jeskyní, 2 000 druhů rostlin, 18 rodů s 65 druhy orchidejí a 170 různých druhů hnízdících ptáků. Tento velmi zvláštní stav životního prostředí znamenal, že byl založen Národní Park Gargano, který pokrývá rozšíření o více než 100 tisíc hektarů a zahrnuje v něm 18 obecních území. Mezi obcemi patřícími do parku je také Vieste, které se ve své oblasti působnosti vyznačuje přítomností největšího počtu dutin, zejména mořských. Zelené pobřeží Gargano, jedno z nejkrásnějších na světě, nabízí nejpozornější a nejzajímavější přírodní oblouky, jako je San Felice, a nádherné přírodní katedrály, mořské jeskyně. Pobřeží je rozptýleno bílými útesy, které nabízejí neočekávané kulturní scénáře: trebuchety a pobřežní věže, svědci minulosti, ve které moře představovalo, ještě více než dnes, zdroj příležitostí a nebezpečí. Trebuchets, starověké dřevěné rybářské nástroje, jsou rozšířené zejména podél úseku pobřeží, který vede z Vieste do Peschici. Strážní věže, postavené na celém pobřeží ve třetím století, představovaly základní prostředek obrany před častými útoky saracénských pirátů. Milovníci přírody si rádi užijí venkovskou krajinu se staletými olivovníky a středomořskými křovinami a nebude těžké narazit na polodivoká zvířata, která se pasou pár metrů od moře. Pro milovníky zeleně je opravdu nesmíte nechat ujít výlet do lesa umbra, 10.000 hektarů nedotčené flóry a fauny, které jsou také vhodné pro pěší turistiku a horská kola. Kromě přírodních krás si zaslouží zájem také historické centrum bohaté na kulturu a historii. Mezi složitými a charakteristickými ulicemi najdeme katedrálu s krásnou zvonicí, která stojí na stráži města. V této oblasti je také hrad federiciano, ze kterého je možné obdivovat z vrcholu Pizzomunno, vápencový monolit, symbol města Vieste.