Kender du Bassano broccoli? Bassano broccoli er faktisk en blomkål med mindre former end den mest almindelige blomkål. Madlavning giver ikke nogen dårlig lugt. Det er meget ømt, smøragtigt og sødt. Den spiser både sin blomst (blomsterstanden med en gullig – hvid farve) og dens mere ømme og indre grønne blade. Det er en karakteristisk grøntsag af områderne Bassano del Grappa, i provinsen Vicense, berømt i den gastronomiske sektor for produkter som asparges og lyserøde løg. Bassano broccoli er en typisk grøntsag af områderne mellem Pove, Bassano og Rosa, som har tilpasset sig perfekt til territoriet og klimaet i disse områder. Kultiveret i dette område i århundreder har denne særlige grøntsag tre sorter, der klassificeres efter den tid på året, hvor de høstes: bonorivo, der vokser tidligere end de andre og faktisk høstes i januar, midt i sæsonen og endelig sent. Bassano Broccoli har genvundet berygtethed i et par år, og flere og flere kokke ønsker at inkludere det i deres retter i kraft af sin unikke smag. Det menes, at denne grøntsag er relateret til en berømt grøntsagskarakteristik af Veneto, broccoli fiolaro Di Creaso, en kvalitet, der også estimeres af forfatteren Goethe. Broccoli fiolaro di Creaso skylder sit navn til dialektudtrykket fioi (hvilket betyder "børn" og henviser i dette tilfælde til stammens flere blomsterstande). Det er en grøntsag, der er blevet revurderet meget i nyere tid og er blevet genindsat i Vicens retter. "Festival of broccoli Fiolaro Di Creaso" har stort set bidraget til at genopdage dette velsmagende produkt: den første udgave af festivalen blev afholdt i 2000 og registrerer i dag toppe af deltagelse op til 15.000 mennesker.