RSS   Help?
add movie content
Back

بروكلي باسانو

  • 36061 Bassano del Grappa VI, Italia
  •  
  • 0
  • 58 views

Share

icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Prodotti tipici
icon translator
Hosted in
Arabic

Description

هل تعرف باسانو بروكلي? بروكلي باسانو هو في الواقع قرنبيط بأشكال أصغر من القرنبيط الأكثر شيوعا. الطبخ لا يعطي أي رائحة كريهة. انها طرية جدا ، زبداني وحلوة. يأكل كل من زهرة (الإزهار مع لون أبيض مصفر) وأوراقه الخضراء أكثر العطاء والداخلية. إنها خضروات مميزة لمناطق باسانو ديل جرابا ، في مقاطعة فيتشنزا ، المشهورة في قطاع تذوق الطعام لمنتجات مثل الهليون والبصل الوردي. بروكلي باسانو هو نبات نموذجي للمناطق الواقعة بين بوف وباسانو وروزا ، والتي تكيفت تماما مع أراضي ومناخ هذه المناطق. تزرع هذه الخضار في هذه المنطقة لعدة قرون ، وتحتوي على ثلاثة أنواع ، يتم تصنيفها وفقا للوقت من السنة التي يتم حصادها فيها: البونوريفو ، الذي ينمو في وقت أبكر من الأنواع الأخرى ويتم حصاده في الواقع في يناير ، منتصف الموسم ، وأخيرا ، في وقت متأخر. استعاد بروكلي باسانو سمعة سيئة لبضع سنوات ويريد المزيد والمزيد من الطهاة إدراجه في أطباقهم بحكم نكهته الفريدة. يعتقد أن هذه الخضار مرتبطة بخاصية نباتية مشهورة لفينيتو ، البروكلي فيولارو دي كريتسو ، وهي جودة يقدرها الكاتب جوته أيضا. يعود اسم البروكلي فيولارو دي كريتسو إلى تعبير اللهجة فيوي (وهو ما يعني "الأطفال" ، وفي هذه الحالة ، يشير إلى النورات المتعددة للساق). إنها خضروات أعيد تقييمها كثيرا في الآونة الأخيرة وأعيد إدخالها في أطباق فيتشنزا. ساهم" مهرجان البروكلي فيولارو دي كريتسو " إلى حد كبير في إعادة اكتشاف هذا المنتج اللذيذ: عقدت الطبعة الأولى من المهرجان في عام 2000 ويسجل اليوم قمم المشاركة حتى 15000 شخص.

image map
footer bg