Znáte Bassano brokolici? Bassano brokolice je ve skutečnosti květák s menšími tvary než nejběžnější květák. Vaření nevydává žádný zápach.
Je velmi něžný, máslový a sladký. Jí jak svůj květ (květenství se žlutavě bílou barvou), tak jeho jemnější a vnitřní zelené listy.
Je to charakteristická zelenina z oblastí Bassano del Grappa v provincii Vicenza, známá v gastronomickém sektoru pro produkty, jako je chřest a růžová cibule.
Bassano brokolice je typická zelenina oblastí mezi Pove, Bassano a Rosa, která se dokonale přizpůsobila území a klimatu těchto oblastí.
Tato konkrétní zelenina, která se v této oblasti pěstuje po staletí, má tři odrůdy, které jsou klasifikovány podle doby roku, ve kterém jsou sklizeny: bonorivo, které roste dříve než ostatní a ve skutečnosti se sklízí v lednu, v polovině sezóny a nakonec pozdě. Bassano brokolice získala proslulost již několik let a stále více kuchařů ji chce zahrnout do svých pokrmů díky své jedinečné chuti.
Předpokládá se, že tato zelenina souvisí se slavnou rostlinnou charakteristikou Veneta, brokolicí fiolaro Di Creazzo, což je kvalita, kterou také odhaduje spisovatel Goethe. Brokolice fiolaro Di Creazzo vděčí za svůj název dialektovému výrazu fioi (což znamená "děti" a v tomto případě odkazuje na vícenásobné květenství stonku). Je to zelenina, která byla v poslední době hodně přehodnocena a byla znovu vložena do pokrmů Vicenza. "Festival brokolice Fiolaro Di Creazzo" do značné míry přispěl k znovuobjevení tohoto chutného produktu: první ročník festivalu se konal v roce 2000 a dnes zaznamenává vrcholy účasti až 15 000 lidí.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.