I oldtiden, den dag, hvor bondefamilierne dræbte grisen, blev fejret med en fest med deltagelse af familie og venner. Derfor opstod behovet for at tilbyde en banket til gæster uden dog at forbruge de mest værdifulde dele af grisen og dem, der er beregnet til emballering af pølser. For at imødekomme dette behov skabte den gamle kulinariske visdom af landmændene i Ottati i provinsen Salerno en lækker skål: Sfrionsolaen. Det er en slags svinekødspot tilberedt med de koldeste dele af dyret, som kan spises umiddelbart efter drab, såsom skulder og bacon. Skær i små stykker, læg dem i en Jernpande med olivenolie og lad dem simre; i slutningen af madlavningen tilsættes små syltede røde peberfrugter, et typisk produkt fra området, og kog, indtil skålen får udseendet af en gryderet. På kort tid blev sfrionsolaen det måltid, der blev tilbudt af alle de lokale landmænds familier i anledning af festen for drabet på grisen. I dag tilberedes det normalt hele vinteren såvel som markedsføres af nogle slagtere af Ottati, hvor smagen fejres hvert år med en festival, der afholdes den første december
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.