V dávných dobách byl den, kdy rolnické rodiny zabily prase, oslavován párty, které se zúčastnili příbuzní a přátelé. Proto vznikla potřeba nabídnout hostům banket, aniž by však konzumovali nejcennější části prasete a ty, které jsou určeny k balení uzenin. K uspokojení této potřeby vytvořila starodávná kulinářská moudrost zemědělců Ottati v provincii Salerno lahodné jídlo: Sfrionzola. Je to druh vepřového guláše připraveného s nejchladnějšími částmi zvířete, které lze jíst ihned po zabití, jako je rameno a slanina. Nakrájejte na malé kousky, vložte je do železné pánve s olivovým olejem a nechte je vařit; na konci vaření přidejte malé nakládané červené papriky, typický produkt oblasti, a vařte, dokud jídlo nebude mít vzhled dušeného masa. V krátké době se sfrionzola stala jídlem nabízeným všemi rodinami místních farmářů při příležitosti svátku zabití prasete. Dnes se obvykle připravuje po celou zimu a prodává se některými řezníky Ottati, kde se chuť každoročně slaví festivalem konaným první prosincový víkend
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.