RSS   Help?
add movie content
Back

Teggiano variva

  • 84039 Teggiano SA, Italia
  •  
  • 0
  • 39 views

Share

icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Prodotti tipici
icon translator
Hosted in
Bosnian

Description

Tradicionalno jelo, ovaj recept drevnih tradicija predstavlja jedan od rijetkih primjera slatko-kiselog u lokalnoj kuhinji. Ova priprema je tipična za Badnjak, dan kada se ne konzumira meso.Osnovni sastojak je vinsko grožđe, belo i crveno, grozdovi izabrani tokom žetve biće postavljeni u potkrovlje da se prirodno osuše. Jelo je kompozit špageta začinjenih mrvicama hljeba, grožđicama, inćunima, svih aromatiziranih s nekoliko grančica origana. Iako u poznatoj lokalnoj bibliografiji nema spominjanja, na teritoriji je uobičajena i utvrđena upotreba. Opis ove pripreme od strane starijeg osamdesetogodišnjaka, koji je opisao kako ga je pripremila njegova majka, prati ovaj preparat do tradicije najmanje stogodišnjice u opštini Teggiano, dok u drugim susednim opštinama ostaje malo poznata priprema.

image map
footer bg