To je nusproizvod od sira, u tijesto soda i kompaktne bijele boje i okusa; cilindričnog oblika, konveksnih lica i bosonogi ravno, promjer lica 3-4 cm visina bosonogi 10-15 cm, Težina oko 150-200 g, ponekad začinjena samo na površini s čili papričicom, slomljena ili "krvavi" (timijan puzanje).
Dobiva se naknadnom preradom ovčje sirutke, ostatka iz prerade pecorina, odmah nakon ekstrakcije skute.Izvađena skuta zagrijava sirutku na temperaturu od 85-88 godina, a zatim dolazi do flokulacije proteina koji se pojavljuju dodavanjem prisutne masti; skuta se sakuplja i ulijeva u cilindrične zaklopke, gdje ostaje 24 sata. Nakon 24 sata izvadi se iz kalupa i posoli trljanjem srednje soli i stavi da se osuši na rešetkama ili stolovima od bukve; zatim se čuva u hermetički zatvorenim staklenkama s malo ulja i osušenim lišćem timijana serpillo.
Ovaj proizvod je rezultat rada populacije od insuna, koji su tradicionalno i povijesno uvijek bili pastirske populacije, svjedoči veliki broj tvrtki, ovaca i od broja ovaca do 80 godina (oko 50.000 grla), čije mlijeko su se pretvorili u ovce i prodao ili razmijenio na tržištima kampanje i ne. (Svjedočanstva starih pastira).
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.