;
RSS   Help?
add movie content
Back

ریکوتا از فوسلا دی سان ...

  • 80048 Sant'Anastasia NA, Italia
  •  
  • 0
  • 184 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Prodotti tipici

Description

محصول لبنی حاصل از انعقاد شیر کامل گاو (نه کشک) دارای شکل تنه هرمی یا مخروطی با وجود مشخصه "فوسلا" تا وزن 2 کیلوگرم; رنگ سفید چینی تا نی بسیار روشن زرد, با توجه به نوع شیر استفاده شده; عدم وجود پوسته, نرم, قوام خامه ای, رنگ شیر سفید; ساختار خمیری و مخملی بیشتر ریکوتای طبیعی;-مشخصات شیمیایی: چربی 10 - 20%; رطوبت بیش از 70%, اسید لاکتیک کمتر یا مساوی با 0.3%, پروتیین 8 - 10%. - ویژگی های ارگانولپتیک: عطر و طعم ظریف تر از ریکوتا معمولی, مشخصه تازه و ظریف شیرین, بوی قوی از شیر و کرم, مناسب برای تهیه دسر سنتی. این تولید در منطقه ای که یک مزرعه گوسفند شکوفا وجود داشت تثبیت می شود که شیر در ابتدا "ریکوتا دی فوسلا" تولید می شد.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com