RSS   Help?
icon Cart 0
user walk icon 3
icon heart
Back

Riavulillo

  • Vico Equense NA, Italia
  •  
  • 0
  • 40 views

Share

Riavulillo
Riavulillo
icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Prodotti tipici
icon translator
Hosted in
Czech

Description

"Riavulillo" v Kampánii dialekt, je malý ďábel a je také jméno, které, byl dán starodávnému sýru, tradiční specialitě Vico Equense a Arola, v provincii Neapol, kvůli jeho hlavním charakteristikám: malá velikost a pikantní srdce. Jedná se o sýr identický s Caciocavallo ve zpracování a tvaru, který poskytuje hlavu a uzávěr s rafií, ale mnohem menší. Podstatný rozdíl, stejně jako ve velikosti, spočívá v tom, že na konci zpracování, před tím, než mu dáte charakteristický tvar, se do pasty vloží černé olivy a chilli papričky, které jí dávají zvláštní kořenitou chuť. Riavulillo lze jíst čerstvé nebo pro zvýšení jeho chuti vařit na grilu.

image map
footer bg