RSS   Help?
add movie content
Back

Juncata

  • Provincia di Avellino, Italia
  •  
  • 0
  • 107 views

Share

icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Prodotti tipici
icon translator
Hosted in
Belarusian

Description

Правінцыя Авеллино, вядомая вытворчасцю сыроў і макароны Філата і касиовалло, з'яўляецца вобласцю паходжання вельмі старажытнага і вельмі унікальнага прадукту: Juncata або Juncata. Згадваецца ўжо паэт эліністычнага Teocrito, з'яўляецца прадуктам малака свежага каровінага даення вячэрняя або ранішняя, якая, фільтруюць, награваюць і ў яго дадаюцца сычужны фермент, збіраецца падчас першай фазы згортвання крыві. Пасля збору ўраджаю яго пакідаюць сушыцца ў спецыяльных кантэйнерах, а затым пераносяць у кошыка з агародніннымі трыснягу, ад якіх ён атрымаў сваю назву, і пакідаюць на некалькі гадзін. Выраблены і прадаваны ў той жа дзень, яго варта ўжываць вельмі свежым, каб ацаніць яго асаблівую далікатную тэкстуру, падобную на пудынг, і салодкі і пяшчотны густ.

image map
footer bg