Naziv "Innosin" potječe od latinskog innosa [2], Osco-Samnitskog središta koje je već bilo pod rimskom vlašću, kada je Hannibal postavio logor 217.godine prije Krista, prije Bitke kod Cannesa[3]. Neki tvrde da se bitka između Hannibala i Rimljana nije dogodila u Cannesu, već u blizini Castelluccio Valmaggiore, u dolini Selone [4]. "Ušao je iz okolice Arpija na teritorij Irpina ... opustošivši teritorij Beneventuma, Latinska kolonija na njihovom teritoriju...»[5] 969.godine opkolio ga je langobard Pandolfo Testadiferro, koji ga je tako rastrgao od Bizantinaca uz pomoć Otona iz Saske, vraćajući mu suverenitet Vojvodstva Benevento[6]. Biskupsko sjedište od 971. godine, danas je dio nadbiskupije Foggia-Bovino. Počevši od godine stoljeća, grad je bio posvećen Djevici, Gospi od Valleverde, koja se pojavila 1265.godine mladom drvosječi niccolu[7], a u njegovu čast sagrađeno je svetište. Tijekom pljačke Risorgimento, Bovino su okupirale bande Carmine Crocco di Rionero u Innini, uz podršku svog poručnika Giuseppea Schiavonea iz Sant ' Agata di Puglia. Atrakcije Katedrala, podignuta u bizantskom stilu u doba godine, duboko je preuređena u drugoj polovici stoljeća godine, kada je poprimila romanički izgled. Obnovljen u stoljeću u prosincu, obnovljen je 1935. Unutra su lijes biskupa Giustinianija iz 1608. godine, barokni zbor s početka osamnaestog stoljeća i lijepa slika koja se pripisuje M. preti pod imenom San Sebastia