प्रसिद्ध सारकोनी सोयाबीनचे काही शतकांपासून विकसित केले गेले आहे, जेथे विशिष्ट उन्हाळ्यात तापमान - जसे की कमी उन्हाळ्यात तापमान - उच्च दर्जाचे सोयाबीनचे उत्पादन करण्यास परवानगी देते जे इतर विद्यमान वाणांपासून पूर्णपणे वेगळे आहे. सारकोनीमध्ये मजूर वर्गाचा सर्वात केविलवाणा मुलगा होता.या जमिनीतून बियाणांनी पेरणी केलेल्या जमिनीच्या तुकड्यातून अन्नधान्य मुबलक मिळत होते. परंतु, या क्षेत्रात, सर्वात जास्त उत्पादनक्षम असल्याचे सिद्ध झाले आहे, कारण 1746 पासून कॅडेस्ट्रे टॅनिंग असलेल्या डेटाने पुष्टी केलेल्या डेटाने पुष्टी केली की डाळींची, आणि विशेषतः सोयाबीनचे, भुकेले राहण्याचे एकमेव मार्ग आहे. दुसऱ्या शब्दांत, शेतकरी, सोयाबीनचे रासायनिक रचना जाणीव जात नाही असूनही, त्यांच्या महान ऊर्जा क्षमता जाणवली होती. या दयनीय स्थितीमुळे त्यांना मांस खायला द्यावे, म्हणजे तृणधान्ये आणि भाज्या खाऊन ते स्वत: ला खाल्ले, जे क्लासिक पास्ता आणि सोयाबीनचे होते: शेतकरी पोषण चे प्रतीक डिश. सोयिस्करीमध्ये, फळांची लागवड आणि त्यावरील सोयाबीनचे अंतर हे तिसर्या शतकाच्या शेवटी घोषित केले गेले आहे कारण प्रशासकीय नोंदवह्यासंबंधीचा नियम दिवाळखोरीच्या वेळी दर्शविला गेला आहे. हे या प्रकरणात, अमेरिकन सोयाबीनचे, नवीन खंड ख्रिस्तोफर कोलंबस शोध केल्यानंतर इटली मध्ये आगमन झाले आहेत. ह्या सर्व प्रवासात ज्ञानेश्वरांनी ज्या गोष्टी सांगितल्या आहेत, त्या आजही कायम आहेत, आजही कायम आहेत. सारकोनी सोयाबीनचे एक अंडाकृती किंवा गोल आकार आहे आणि निविदा लगदा द्वारे दर्शविले जाते, जे विशेषतः पचण्याजोगे करते. हे बोरलोट्टो आणि कॅनेल्लिनोच्या 19 स्थानिक ईकोट प्रकारांमध्ये तयार केले आहे, त्यात फिकट पिवळ्या ते पांढर्या पर्यंतचा प्रकाश रंग आहे आणि गडद रेषा असू शकतात. पीक केल्यानंतर, एक ताजे राज्यात, 4-5 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवले जाऊ शकते. तो लागवड आहे ज्या मातीत 600 मीटर उंचीच्या वर स्थित आहेत. पण ती पेरणी ऑक्टोबर आणि luglio.Il या सोयाबीनचे ठराविक गोड चव ते वाढतात ज्या पर्यावरणीय परिस्थिती अवलंबून असते आणि बियाणे इतर वाण पेक्षा जास्त वेळा मध्ये, नंतर स्टार्च मध्ये बदललेले आहेत की साधी शुगर्स एक लक्षणीय एकाग्रता राखण्यासाठी परवानगी.