تمت زراعة حبوب الساركوني الشهيرة لعدة قرون في منطقة معينة من بازيليكاتا حيث تسمح الظروف البيئية الخاصة - مثل درجات الحرارة المنخفضة في الصيف - بإنتاج حبوب عالية الجودة يمكن تمييزها تماما عن الأصناف الأخرى الموجودة.
في ساركوني ، استحوذت فئة العمال ، الأكثر بؤسا ، على القوت من قطع الأرض الصغيرة المزروعة جميعا بالفاصوليا. كان الوعي بأن البقوليات ، وخاصة الفاصوليا ، تشكل الطريقة الوحيدة للخلاص من الجوع منتشرا في الواقع لدرجة أن محاصيل هذه المنتجات كانت الأكثر تمثيلا في المنطقة ، كما أكدت البيانات الواردة في السجل العقاري دباغة منذ عام 1746. وبعبارة أخرى ، فإن المزارعين ، على الرغم من عدم إدراكهم للتركيب الكيميائي للفاصوليا ، قد شعروا بقدراتهم الكبيرة في مجال الطاقة. نظرا لعدم قدرتهم ، بسبب الظروف البائسة التي كانوا فيها ، على إطعام اللحوم ، فقد أطعموا أنفسهم بالحبوب والبقوليات ، أي مع المعكرونة والفاصوليا الكلاسيكية: طبق رمز تغذية الفلاحين. في بازيليكاتا ، تم تسجيل زراعة البقوليات والفاصوليا قبل كل شيء بالفعل في نهاية القرن الثالث كما هو موضح في السجلات الإدارية للأوامر الدينية الدير في ذلك الوقت. هذه ، في هذه الحالة ، الفاصوليا الأمريكية ، وصلت إلى إيطاليا بعد اكتشاف كريستوفر كولومبوس للقارة الجديدة. حتى ذلك الحين ، كانت الأنواع المنتشرة ، المعروفة بالفعل من قبل الرومان القدماء ، عبارة عن حبوب من العين ، كما يشهد أبيسيوس لنا في دي ري كوكيناريا.
تحتوي حبوب الساركوني على شكل بيضاوي أو دائري وتتميز باللب الطري ، مما يجعلها قابلة للهضم بشكل خاص. يتم إنتاجه في 19 نوعا بيئيا محليا من بورلوتو وكانيلينو ، وله لون فاتح ، يتراوح من الأصفر الباهت إلى الأبيض ، وقد يكون له خطوط داكنة. بعد الحصاد ، في حالة جديدة ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. تقع التربة التي تزرع فيها فوق 600 متر من الارتفاع. البذر يحدث بين أبريل و luglio.Il الطعم الحلو نموذجي من هذه الفاصوليا يعتمد على الظروف البيئية التي تنمو والتي تسمح للبذور للحفاظ على تركيز كبير من السكريات البسيطة التي في أوقات أطول من الأصناف الأخرى ، ثم تتحول إلى النشا.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.