Перцы cruschi di Senise, эмблема гастраноміі lucana, адрозніваюцца ад іншых гатункаў перцу нізкім утрыманнем вады, наяўнасцю вітаміна С і значным утрыманнем соляў. Перац senise cruschi з'яўляецца тыповым мясцовым прадуктам, які мае маршчыністую і рассыпістую паверхню пры рэзанні. Звычайна перыяд збору перцу пачынаецца ў другой палове жніўня. Іх высыханне, якое адбываецца спантанна, гарантуе, што мякаць стане досыць тонкай, а хвосцік ня адарвецца ад ягады. У верасні перац cruschi di Senise нанізваюць ў караляў, званыя "serte", або здрабняюць ў парашок. Традыцыйны рэцэпт складаецца ў тым, каб абсмажыць перац cruschi di Senise ў вялікай колькасці гарачага аліўкавага алею на працягу некалькіх секунд.
"Lucaneria, тыповыя прадукты lucani" прапануе паспрабаваць гэтую спецыяльнасць lucana ў якасці гарніру для гарачага з змешанага мяса, траскі або для падрыхтоўкі некаторых тыповых першых страў lucani. Замест гэтага ён рэкамендуе атрымліваць асалоду ад перцам cruschi di Senise ў выглядзе парашка або молатага перцу для прыправы супаў, гародніны або першых страў.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.