Rižoto Polesano

45100 Rovigo RO, Italia
0
46 views

Distance
0

Duration
0 h

Type
Piatti tipici

Hosting
Bosnian

Description

Pripremljen u Polesinu, ima kao baznu jegulju, cipal i brancin, narezan na kriške, zlatno u prženom luku i kuhan s bijelim vinom i vodom. U čorbi dobijenoj na ovaj način kuva se pirinač koji se meša sa sirovim puterom i sirom. Služi se sa mulletom i morskim basom, ostavljajući cijelu jegulju.