Malgré ses différents propriétaires, le palais reste lié dans la mémoire des Romains au célèbre marquis del Grillo, même si toutes les informations ont été transmises sans nous donner son nom précis, la date exacte de sa naissance ou sous quel pape sa mort a eu lieu. On sait seulement qu'il s'amusait à troubler la vie tranquille de Rome par ses moqueries, souvent au détriment des puissants ou des orgueilleux, des acquiesceurs ou des privilégiés, ou à l'égard des Juifs, selon l'antipathie légendaire et clamée du marquis de Grillo pour "li giudèi". Mais existait-il vraiment ce personnage qui, du haut de sa richesse et de son pouvoir, concoctait des blagues d'une ironie exquise, se rebellant contre toutes les règles ? N'est-ce pas une légende ? Nous savons, grâce à Bertini, dans son "Histoire des familles romaines", et aux traces conservées dans les Archives du Capitole, qu'il y a eu deux familles Del Grillo, qui ont vécu entre le XVIIe et le XIXe siècle ; nous savons qu'il y a le palais, la tombe de la famille dans l'église de San Giovanni dei Fiorentini ou les traces laissées par les chroniqueurs de l'époque. Nous savons qu'il existe un palais, un tombeau familial dans l'église de S. Giovanni dei Fiorentini ou des traces laissées par les chroniqueurs de l'époque, ce qui nous permet de donner de la crédibilité aux déclarations de Giovagnoli : "Bien que je n'aie pas pu trouver, malgré toutes mes recherches, son nom ou la date précise de sa naissance, j'ai pu vérifier, à partir des déclarations de ses descendants, qu'il s'agit d'un personnage historique réel et que de nombreuses aventures bizarres, que la légende populaire a associées à son nom, font en réalité partie des actes accomplis par cet homme que je serais prêt à appeler le dernier et le plus extravagant des seigneurs féodaux romains".