RSS   Help?
add movie content
Back

Неапалітанская Балба ...

  • Napoli, Italia
  •  
  • 0
  • 152 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

У Неапалі, будуць званкі і размовы і ямо, апускаючы іх у непазбежны крывяная каўбаса, якая сёння складаецца толькі з шакаладу, але ў мінулым таксама ўключае ў сябе свіны крывёю, інгрэдыент адмянілі, да якога вы павінны і імя. У рымскія часы балбатня называлася frictilia, таму што яна смажылася ў свіным тлушчы. Мяркуецца, што яны былі падрыхтаваныя падчас Сатурналаў, святаў, з якіх выйшаў наш карнавал. Аднак яны ўзялі імя, якое мы ведаем дзякуючы каралевы Маргарыты Савойская. Легенда абвяшчае, што ў Неапалі Каралева-спытаў верны кухар суда Раффаэле Эспазіта дэсерт, які суправаджаў яе да дасканаласці чаты другой палове дня са сваім гасцям: там шэф-кухар рэальнага ахінула геніяльная інтуіцыя дайшло да нас. У дадатак да назвы балбатні, гэтыя салодкія бліны таксама вядомыя як хлусня, малочныя кактэйлі, cioffe, strufoli або fiocchetti. Нават у межах аднаго і таго ж рэгіёну балбатню можна назваць рознымі імёнамі. Прыклад? У П'емонце можна назваць іх як risòle, так і gale, што хлусня; у Эміліі яны называюцца scrappole, інтрыгі або смажаная піца. У Венецыі, аднак, балбатня называецца galàni або crostòli.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com