هذه المدينة التي يبلغ تعداد سكانها 130 ألف نسمة ، وتقع بين مزارع الكروم على طول ضفاف النهر ، يمكن القول إنها أرقى مدن ألمانيا الباروكية والروكوكو. يعود تاريخها إلى القرن الثامن ، عندما أرسى الدوقات الفرنجة ، الذين تحولوا إلى المسيحية من قبل الرهبان المبشرين الأيرلنديين ، أسس قلعة مارينبرغ الضخمة على قمة أعلى تلال فورتسبورغ العديدة ذات المدرجات والمغطاة بالكروم. هناك قصة عن نبيذ أسطوري يُعرف باسم "نبيذ الألفية" ، تم حصاده عام 1540 ، في زمن شكسبير والإمبراطور تشارلز الخامس ومارتن لوثر. نبيذ "Jahrtausendwein" هو نبيذ عتيق "مرة واحدة في الألفية" ، وهو نبيذ ريسلينج ثمين للغاية من كرم Würzburger Stein ، في Würzburg ، ألمانيا عام 1540. يشتهر عام 1540 بجفافه الكارثي في وسط أوروبا. كان الجفاف حدثًا مناخيًا شديدًا له تأثيرات متنوعة على المناطق الطبيعية والمجتمعات البشرية على مدى أشهر الجان. بسبب الآثار الكارثية للجفاف ، اعتقد الخمرون أن محصولهم يضيع مثل العديد من المحاصيل الأخرى في ذلك العام. كانت مزارع الكروم تنتج في الغالب عنبًا ذابلًا ومجففًا ، على الرغم من أنه أنتج نبيذًا رائعًا ولذيذًا. خلقت الحرارة نبيذ الألفية الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والذي تم وصفه بأنه "ممتاز جدًا" لدرجة أنه كان مفضلًا على النبيذ الأجنبي. عندما حصد صانعو الخمور في فورتسبورغ ما يسمى بـ Kaiserwein في عام 1540 ، وُصفت جودة نبيذ Würzburger Stein بأنها الأفضل في الألفية الماضية وربما يمكن مقارنتها بـ Trockenbeerenauslese في العصر الحديث. وصف أحد المؤرخين "Jahrtausendwein" قائلاً: "إنه يشبه الذهب في الزجاج". عندما احتل السويديون مدينة فورتسبورغ عام 1631 ، بحثوا عبثًا عن النبيذ الشهير. على الرغم من أن مواطني فورتسبورغ اختبأوا ودفنوا النبيذ في الغابة ، وللأسف نسوا موقعه. استغرق الأمر 52 عامًا أخرى لاستعادة النبيذ الذي تم تخزينه بعد ذلك في "شويدينفاس" الشهير ، "البرميل السويدي". ظلت بعض زجاجات "Jahrtausendwein" موجودة حتى يومنا هذا ، على سبيل المثال أحدها خلف الزجاج في خزانة Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist. في عام 1966 فتح العلماء والأشخاص المختارون زجاجة واحدة وقرروا أن النبيذ لا يزال صالحًا للشرب ، وأعطوا لمحة عن "Jahrtausendwein" الشهير. في عام 1996 ، أعيدت الزجاجة إلى Bürgerspital Weingut ، ويُعتقد أنها آخر زجاجة متبقية من هذا النبيذ العتيق ، وذكر موسوعة جينيس للأرقام القياسية أنها كانت أقدم زجاجة نبيذ في 1976 و 1977 و 1978. اليوم ، يتم تخزينها بأمان في خزانة النبيذ تحت القفل والمفتاح!