130.000 biztanle dituen hiri hau, ibai ertzeko mahasti artean kokatua, Alemaniako hiri barroko eta rokokoen artean ederrena da dudarik gabe. Bere historia VIII. mendekoa da, duke frankoek, irlandar monje misiolariek kristau bihurtuta, Marienberg gotorleku erraldoiaren oinarriak ezarri zituztenean, Würzburgeko terraza eta mahastiz estalitako muino handienetako gailurrean. “Milenioko ardoa” izenez ezagutzen den ardo mitiko bati buruzko istorio bat dago, 1540an bildutakoa, Shakespeareren, Karlos V.a enperadorearen eta Martin Luteroren garaian. "Jahrtausendwein" "milurteko behin" ardoa da, 1540ko Alemaniako Würzburger Stein mahastiko Riesling ardo baliotsua. Lehortea muturreko gertaera klimatiko bat izan zen, natur eremuetan eta giza komunitateetan hainbat eragin zituen hilabete elfietan zehar. Lehortearen ondorio latzengatik mahastizainek uste zuten urte hartan beste uzta bezainbat galduko zela uzta. Mahastiek batez ere mahats zimurtuak eta lehorrak ekoizten zituzten, nahiz eta ardo aparta eta goxoa ematen zuten. Beroak milurteko ardo bat sortu zuen, azukre-eduki izugarri handikoa, "hain bikaina" zela deskribatu zena, non atzerriko ardoak baino hobetsi baitzuten. 1540an Würzburgeko mahastizainek Kaiserwein izenekoa bildu zutenean, Würzburger Stein ardoaren kalitatea iragan milurtekoko onena bezala deskribatu zen eta ziurrenik gaur egungo Trockenbeerenauslese-ren parekoa da. "Edalontzian urrea dirudi", deskribatu zuen "Jahrtausendwein" kronista batek. 1631n suediarrek Würzburg okupatu zutenean, alferrik bilatu zuten ardo famatua. Würzburgeko herritarrek ardoa basoan ezkutatu eta lurperatu zuten arren, eta zoritxarrez bere kokapena ahaztu zuten. Beste 52 urte behar izan ziren orduan “Schwedenfass” famatuan gordeta zegoen ardoa berreskuratzeko, “Suediako upelean”. "Jahrtausendwein" botila batzuk gaur arte iraun dute, adibidez, Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist-eko altxortegiko beiraren atzean dago. 1966an zientzialariek eta pertsona hautatuek botila bat ireki zuten eta ardoa oraindik edangarria zela zehaztu zuten, eta "Jahrtausendwein" famatua ikusi zuten. 1996an, botila Bürgersspital Weingut-era itzuli zuten, eta uste da ardo horren azken botila bizirik geratu zela eta Guinness Munduko Errekorrak adierazi zuen 1976, 1977 eta 1978ko ardo botilarik zaharrena izan zela. Gaur egun, ardoaren kutxan gordeta dago giltzapean!