Alemaniako ardoa Rieslingaren sinonimoa da. Gozoa, frutatsua da, egun eguzkitsu batean-edo, benetan, egun osoan zurrupatzeko diseinatua dirudi. Baina Riesling Alemaniako Mosel eta Rhinegau eskualdeetako izarra izan daitekeen arren, ia ez da ezagutzen Frankonian. Horren ordez, aukeratutako ardoa Silvaner (bertako gogokoena), Bacchus («emakumeentzako ardoa» bezala ezagutzen dena) edo Riesling-Madeleine Royal hibridoa, Müller-Thurgau da, hain tokiko ardoak non Franconiako sinadura-ontzia, Bocksbeutel, hain zuzen. ia ez da ikusten eskualdetik kanpo, are gutxiago mundu osoan. Ardo zuriak nagusitzen dira paisaian, landatutako mahatsen ehuneko 80 inguru. Baina hazitako gorri gutxi batzuk frankoniarrak dira. Rotling tipiko bat arrosa-ren bertsio frankoniarrekoa da, mahastizainek mahats gorriak hazten dituztenak baina zuriak balira bezala tratatzen dituzte, ardo zuri lurrintsu bat emanez, gorrituta dagoena. Domina, gorririk ohikoena, dotorea eta findu gabekoa da Frantziatik kanpoko ia edozerrekin alderatuta, baina ardoari handitasuna falta zaiona zaporearekin konpentsatzen du, gorputz ilun, osoarekin eta tanino aberatsarekin. Edozelan ere, jakin ezazu frankoniarrek beren ardoa hiru modutan sailkatzen dutela: Berria, Klasikoa eta "Handia", non ardo berriak eguneroko edateko diren (udako Bacchus bezalako zerbait, egarria asetzeko, esate baterako, lagunekin hitz egiten duten bitartean). harrizko zubi zaharra eta alemanez abestutako Ed Sheeranen abestiak entzuten); Ardo klasikoek afari-mahaia biltzen dute —urtebetetze baterako erosiko zenuketen Silvaner delikatua edo zure urtebetetzean jaso eta Game of Thrones ikusten ari zaren bitartean errudun erori zen Müller-Thurgau hori— eta ardo "handiak" dira zure behin-behinean. Bizitza osoan, beldurregia daukat botila-barietate hau irekitzeko: ardoen Picasso, begirada-baina-ukitu-baina. Würzburg eskualdeko ardoaren herrialdeko hiriburua da. Agian ez da Borgoina edo Toskanakoa izango, zalantzarik gabe, ez izena ahoskatzeko behar den kiskariari dagokionez, baina Alte Mainbrücke-ko Alte Mainmühle ureztaleku ezagunean dauden ehunka horiei berdin zaie. Hemen ardoa alemaniar moduan isurtzen da, eta horrek esan nahi du, garagardoak bezala, edalontzitik gainezka egingo duela eta, azkenean, zure gain zurira.