RSS   Help?
icon Cart 0
user walk icon 3
icon heart
Back

Omeleta z lampascioni

  • 72017 Ostuni BR, Italia
  •  
  • 0
  • 32 views

Share

Omeleta z lampascioni
icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Piatti tipici
icon translator
Hosted in
Czech

Description

Silná chuť lampascioni není pro každého, ale pokud se vaří správně, dávají obrovské kulinářské uspokojení. Co jsou lampascioni? Je to divoká bylinná rostlina typická pro středomořské makisty, která v Apulii roste bujně. Žárovky těchto rostlin rostou 20 cm pod zemí a připomínají malé cibule: jejich chuť je však hořčí a není snadné najít správnou kombinaci v kuchyni, která dává této konkrétní složce to nejlepší. Obvykle se užívají samostatně, smaží se nebo nakládají v oleji, ale Apuliánští kuchaři zjistili, že vejce jsou také jejich hodnými spojenci v kuchyni. Omeleta lampascioni je ve skutečnosti proslulá a vidí tyto původní jarní cibule dušené, drcené a doprovázené rozšlehanými vejci. Zkusit, bez stínu pochybností.

image map
footer bg