RSS   Help?
add movie content
Back

Bolers apulians

  • 72017 Ostuni BR, Italia
  •  
  • 0
  • 84 views

Share

icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Piatti tipici
icon translator
Hosted in
Catalan

Description

El seu nom deriva de la forma arrodonida que els caracteritza, però es pot pensar en ell com també evocador de l'explosió de sabors que desencadenen una vegada mossegat. Els boleros són petits rotllos de carn preparats amb rodanxes de capocollo i farcits de formatge, sal, pebre i espècies. La seva aroma única s'estén agradablement a l'aire sobretot entre els carrers de La Vall D'Itria i en particular A Martina Franca, Cisternino I Locorotondo, però tota la regió ha adoptat aquesta recepta, creant variacions locals una més saborosa que l'altra. Els bitlles es cuinen generalment a la graella o més sovint a l'estufa de carnissers: una autèntica delícia, per provar absolutament si passa per aquí.

image map
footer bg