في كروكولي ، في كالابريا ، يتم إنتاج تخصص لا يمكن العثور عليه في مكان آخر: الكافيار. وهو إعداد على أساس جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، أو سردينيا الفتيات الطفل ، والتي بعد أن يتم صيدها منقع مع الفلفل الأرض ومع بذور الشمر البرية. هذه المحمية مثالية للدهن على الخبز والخبز المحمص واستخدامها كتوابل.
سرديلا دي كروكولي تفتخر أصول قديمة بشكل لا يصدق. يقال ، في الواقع ، أنه ينحدر من رومان غاروم ، وهو بهار من روما القديمة يعتمد على الأسماك المتبلة والروائح التي كانت قديمة لفترة طويلة في حاويات من الفخار.
تقنيات معالجة السردين لتحويلها إلى السردين هي تلك التقاليد المحلية الطويلة والتي تتكون من غسلها جيدا وتركها تجف داخل السلال بالملح. يمكنك ، بالتالي ، المضي قدما في التمليح داخل حاويات الطين بالتناوب طبقات من الملح مع طبقات من الأسماك وتوابل الشمر البرية قمم سيلان. يستمر التوابل حوالي 6-7 أشهر ، وبعد أن يعجن باليد مع بذور الشمر والفلفل الأحمر الوفير ، سيكون الخليط قد وصل إلى الخصائص التي نعرفها.
كل عام ، خلال شهر أغسطس ، يتم الاحتفال بمهرجان سارديلا في كروكولي. الفرصة لذيذة لتذوق كل الأطعمة الشهية على أساس التوابل اللذيذة ، بدءا من المعكرونة ، وحتى البيض مع الكراث والخبز المحمص.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.