A calabriai Crucoliban olyan specialitást állítanak elő, amely máshol nem található meg: kaviár. Ez egy sütésen vagy Szardíniai kislányokon alapuló készítmény, amelyet halászat után őrölt chilivel és vad édesköménymaggal pácolnak. Ez a tartósítás ideális kenyérre, krutonra, valamint fűszerként való felhasználásra.
A Sardella Di Crucoli hihetetlenül ősi eredetű. Valójában azt mondják, hogy nem másból származik, mint a Római Garumból, az ókori Róma fűszeréből, amely pácolt halakon és aromákon alapult, amelyet hosszú ideig érleltek a cserépedényekben.
A szardínia szardíniává történő átalakítására szolgáló feldolgozási technikák a régi helyi hagyományokhoz tartoznak, és alaposan megmossák őket, és hagyják megszáradni a kosarakban sóval. Ezért folytathatja az agyagtartályok belsejében történő sózást, felváltva a só rétegeit halrétegekkel, valamint a vad édeskömény szilán tetejét. A fűszerezés körülbelül 6-7 hónapig tart, és miután kézzel gyúrták édesköménymaggal és bőséges pirospaprikával, a keverék elérte azokat a tulajdonságokat, amelyekkel ismerjük.
Minden évben, augusztus hónapban, a Sardella fesztivált ünneplik Crucoliban. A lehetőség finom, hogy megkóstolja minden finomság alapján a finom fűszerezés, kezdve tészta, akár tojás póréhagyma, pirítós.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.