En Cruvoli, A Calàbria, es produeix una especialitat que no es pot trobar en cap altre lloc: el caviar. Es tracta d'una preparació a base de fry, o baby girls Sard, que després de ser pescades es marinen amb bitxo mòlt i amb llavors silvestres de fonoll. Aquesta Conservació és ideal per escampar-la sobre pa, croutons i utilitzar-la com a condiment.
La Sardella Di Cruvoli té un origen increïblement Antic. Es diu, de fet, que descendeix del Garum Romà, un condiment De L'Antiga Roma a base de peix marinat i aromes que va envellir durant molt de temps en recipients de vaixella.
Les tècniques d'elaboració de les sardines per a la seva transformació en sardines són les de la llarga tradició local i que consisteixen a rentar-les a fons i deixar-les assecar dins de cistelles amb sal. Per tant, podeu procedir a la salaó dins de recipients d'argila alternant capes de sal amb capes de Peix i saboritzant tapes de silà de fonoll salvatge. El condiment dura uns 6-7 mesos i, després de ser pastat a mà amb llavors de fonoll i abundant pebre vermell, la barreja haurà arribat a les característiques amb què la coneixem.
Cada any, durant el mes d'agost, se celebra A Crucioli La Festa De Sardella. L'oportunitat és deliciosa per degustar cada menjar a base del deliciós condiment, començant per la pasta, fins a ous amb porro i torrades.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.