Description

Es ist inzwischen allgemein bekannt, dass ein Apfel am Tag gut für Sie ist und den Arzt fernhält, da diese Früchte wichtige positive und therapeutische Eigenschaften für unseren Organismus haben. Der Annurca-Apfel ist sicherlich eine der vorteilhaftesten Sorten, und es ist kein Zufall, dass er die IGP-Bezeichnung erhalten hat. Wenn Sie denken, dass es sich um einen Winter- oder sogar Weihnachtsapfel handelt, werden Sie überrascht sein, dass er im Herbst geerntet und bis zum Frühsommer gegessen wird. Der Annurca-Apfel, der aufgrund seiner ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften als "Königin der Äpfel" gilt, ist der einzige italienische Apfel, der aus dem Süden stammt, genauer gesagt aus Kampanien, wo der Anbau vor allem in den Gebieten Neapel, Casertano und Benevento konzentriert ist. Ihr charakteristischer Name leitet sich von "mela orcula" ab, dem ersten Namen der Frucht, der auf die römische Zeit zurückgeht (später orcola, anorcola und annorcola) und auf das Ursprungsgebiet in Kampanien, das so genannte Orco-Gebiet, zurückgeht. Der Annurca-Apfel ist mittelgroß und damit kleiner als die größeren, für Norditalien typischen Äpfel. Er zeichnet sich durch seine runde, leicht abgeflachte Form, seine glatte, wachsartige Schale und seine leuchtend rote, zum Stiel hin ins Orange gehende Farbe aus. Das weiße Fruchtfleisch ist kompakt, knackig, saftig und sehr wohlriechend, mit einem sehr aromatischen Geschmack, der je nach Sorte variiert. Die beiden Hauptsorten sind die "Sorgente", die sauer schmeckt und eine rote Farbe mit gelb-grünen Streifen hat, und die "Caporale", die süßer ist und eine rote Farbe mit weißen Streifen hat. Doch schauen wir uns die 10 wichtigsten Eigenschaften des Annurca-Apfels einmal genauer an: Dank seines hohen Ballaststoffgehalts senkt er das "schlechte" Cholesterin (durch Pektin), reinigt die Arterien und verringert so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Hervorragend geeignet zur Stärkung der Muskulatur durch die enthaltenen Mineralien, insbesondere Kalzium und Eisen; Fördert das Haarwachstum; Die Schale, deren Verzehr wir immer empfehlen, ist sehr reich an Zellulose und fördert die Verdauung; Da es die allmähliche Aufnahme von Zucker ermöglicht, ist es ein hervorragendes Nahrungsmittel für Diabetiker; Roh verzehrt ist sie adstringierend, gekocht wirkt sie abführend; Sein Säuregehalt macht ihn sehr nährstoffreich; Mit seiner Oxalsäure und dank seiner Ballaststoffe ist er ein perfekter Zahnaufheller. Geben Sie die Schalen auch Ihren Hunden und Katzen mit: Sie können sie als natürliche Zahnpasta verwenden; Er hat eine starke antioxidative Wirkung und ist daher auch gut für die Krebsprävention; Nützlich bei Nierensteinleiden: bekämpft die Magenübersäuerung und beseitigt die Harnsäure.