Laura Picchi
Modena
Το Passatelli σε ζωμό είναι μια τυπική συνταγή της Emilia-Romagna: φτιαγμένη με αυγά, ψωμιά και παρμεζάνα, μαγειρεύονται σε ζωμό κρέατος!Τα Passatelli έχουν το χαρακτηριστικό σχήμα νηματίων διαμέτρου περίπου 5 χιλιοστών, ζαρωμένα και αρκετά συνεπή. Μπορούν να έχουν διαφορετικά μήκη ανάλογα με το εργαλείο που χρησιμοποιείται. Στην πραγματικότητα, για την προετοιμασία του passatelli θα ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένα συγκεκριμένο εργαλείο, το "σίδερο για το passatelli", που είναι ελάχιστα διαθέσιμο εκτός της Romagna. Στο παρελθόν passatelli ήταν η σούπα των φεστιβάλ και μεγάλες περιστάσεις, όπως το Πάσχα, Ανάληψη, βαπτίσεις, επιβεβαιώσεις και γάμους; τα Χριστούγεννα, αντί να αντικαταστάθηκαν από cappelletti στην broth.As πάντα στην ιταλική παράδοση κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή και τις παραλλαγές της.
Don't have an account yet? Sign Up
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
Buy Unique Travel Experiences
Total content , See more content on Viator.com >>