Ang lathalaing ito na tungkol sa pagluluto ay isang usbong. Ito ay kinikilala sa pagitan ng mga tradisyonal na mga madaling madurog at giuliani agri-mga produkto ng pagkain.Isang galak hindi lamang liwanag, ngunit kung talagang mayroon upang subukan ang hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay ay nasa isang malambot na bersyon na guhuin.Ang unang katibayan ng isang paghahanda ng malambot na keso sa teritoryo ng friulian petsa pabalik sa gitna ng pang-labinlima siglo, kapag ang mga Maestro Martino ay karaniwang maghanda ang Apo ng Aquileia Ludovico Trevisan, ang "Kaso patellecte", isang masarap na recipe na kung saan ay na-transcribe sa Libro de arte coquinaria" magluto sinulat. Ang mga sangkap ay simple: taba keso alinma ' y hindi masyadong luma o masyadong maalat, i-cut papunta sa maliit na hiwa, sariwang mantika kaya bilang hindi upang ilagay ang mga ito sa pan, damo o pampalasa sa panahon at pagkatapos ay tuwid sa ang mga plato, dahil "ikaw ay Vol magnare mainit na mainit". Ang artikulong ito ay nangangailangan ng mas marami pang mga kawing sa iba pang mga lathalain upang matugunan ang mga pamantayan pangkalidad ng Wikipedia. Ito ay malamang na ang malutong na bersyon ay ginagamit ng mga papuri: sa katunayan ito ay ang pinaka-kumportableng pagkain na kumuha sa iyo sa mga bundok sa panahon ng trabaho. Ang likas na katangian ng isang "mahirap" na ulam ng frico, ipinanganak mula sa kung ano ay magagamit, ay din nakumpirma na sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay inihanda upang hindi mag-aaksaya ang mga scrap ng keso na maaga sa panahon ng proseso ng pagsasakatuparan ng mga form, ang mga iyon ay tinatawag na "strissulis" at kung saan, pa rin ngayon, siya ay naghahanda ng isang masarap na ulam.Ang ilang pangunahin at kilalang pagkakaiba nito sa wikain ng Maynila ay ang paggamit ng salitang ire sa halip na ito, dine sa halip na dito at GA sa halip na ba. Sa madaling salita, hindi ko itinuturing na ibang-iba ang pamumuhay ko sa karamihan ng mga kaibigan ko. Sa panahon ng pangangaral, siya ay pumasok sa isang bahay ng mga mahihirap na pastol na humihiling para sa mga ampon at ng isang bagay upang kumain: ang may-ari ng lupa, kahit na magiliw sa mga panauhin, ay maaaring magbigay ng Saint lamang ng isang slice ng polenta, isang mangkok ng patis ng gatas at isang piraso ng keso. Tingnan mga termino ng paggamit para sa mga detalye. Kapag ito ay nagsimulang kumulo, ang dalawa ay nagsimulang upang magdagdag ng mga bago ang malamig na tubig, ng isang kurot ng renit, suka: ito ay pansamantala recipe na ginawa mula sa mangkok lumitaw ang isang maputi-puti mash na sinunog ng masyadong maraming. Ito ay sinabi na pagkatapos ay ang Pastol ng mga tupa ay ang ideya ng pagdaragdag ng ricotta, ang "scuete", na nagbibigay buhay sa isang masarap na pagkain, na pinapahalagahan sa pamamagitan ng mga tagapag-adya ng Udine at ipinasa down na (at perfected) pagkatapos ay sa ibabaw ng mga siglo.