130 000-იანი ეს ქალაქი, რომელიც მდინარის ნაპირების გასწვრივ ვენახებს შორისაა მოქცეული, სავარაუდოდ საუკეთესოა გერმანიის ბაროკოსა და როკოკოს ქალაქებს შორის. მისი ისტორია თარიღდება მე-8 საუკუნიდან, როდესაც ფრანკმა ჰერცოგებმა, ირლანდიელმა მისიონერმა ბერებმა ქრისტიანობაზე გადასცეს, საფუძველი ჩაუყარეს მასიური მარიენბერგის ციხეს ვიურცბურგის მრავალი ტერასული და ვაზით დაფარული ბორცვების მწვერვალზე. არსებობს ამბავი ლეგენდარული ღვინის შესახებ, რომელიც ცნობილია როგორც "ათასწლეულის ღვინო", მოკრეფილი 1540 წელს, შექსპირის, იმპერატორ ჩარლზ V-ისა და მარტინ ლუთერის დროს. "Jahrtausendwein" არის "ერთხელ ათასწლეულში" მოსავლის ღვინო, ძალიან ღირებული რისლინგის ღვინო Würzburger Stein-ის ვენახიდან, Würzburg, გერმანია 1540 წ. 1540 წელი ძირითადად ცნობილია თავისი დამანგრეველი გვალვით ცენტრალურ ევროპაში. გვალვა იყო ექსტრემალური კლიმატური მოვლენა თერთმეტი თვის განმავლობაში ბუნებრივ ტერიტორიებზე და ადამიანთა თემებზე მრავალფეროვანი ზემოქმედებით. გვალვის დამღუპველი შედეგების გამო, მევენახეებს სჯეროდათ, რომ მათი მოსავალი დაიკარგა, როგორც ბევრი სხვა მოსავალი იმ წელს. ვენახები იღებდნენ ძირითადად გახეხილ და გამხმარ ყურძენს, რომელიც არაჩვეულებრივ და გემრიელ ღვინოს აწარმოებდა. სიცხემ შექმნა ათასწლეულის ღვინო უაღრესად მაღალი შაქრის შემცველობით, რომელიც აღწერილი იყო, როგორც "ისე შესანიშნავად", რომ უპირატესობას ანიჭებდა უცხოურ ღვინოებს. როდესაც 1540 წელს ვიურცბურგის მევენახეებმა ეგრეთ წოდებული Kaiserwein აიღეს, Würzburger Stein-ის ღვინის ხარისხი შეფასდა, როგორც გასული ათასწლეულის საუკეთესო ღვინო და ალბათ შედარებულია თანამედროვე Trockenbeerenauslese-თან. "ის ჰგავს ოქრო მინაში", - აღწერს ერთი მემატიანე "Jahrtausendwein". როდესაც შვედებმა 1631 წელს დაიკავეს ვიურცბურგი, ისინი ამაოდ ეძებდნენ ცნობილ ღვინოს. ვიურცბურგის მოსახლეობამ ღვინო ტყეში დამალეს და დამარხეს და სამწუხაროდ მისი მდებარეობა დაივიწყეს. კიდევ 52 წელი დასჭირდა ღვინის აღდგენას, რომელიც მაშინ ინახებოდა ცნობილ „Schwedenfass“-ში, „შვედურ კასრში“. "Jahrtausendwein"-ის ზოგიერთი ბოთლი დღემდეა შემორჩენილი, მაგალითად, ერთი არის შუშის მიღმა Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist-ის ხაზინაში. 1966 წელს მეცნიერებმა და შერჩეულმა ადამიანებმა გახსნეს ერთი ბოთლი და დაადგინეს, რომ ღვინო ჯერ კიდევ დასალევად იყო და შეხედეს ცნობილ "Jahrtausendwein"-ს. 1996 წელს ბოთლი დააბრუნეს Bürgerspital Weingut-ში და ითვლება ამ ვინტაჟური ღვინის ბოლო გადარჩენილ ბოთლად და გინესის მსოფლიო რეკორდში ნათქვამია, რომ ეს იყო უძველესი ღვინის ბოთლი 1976, 1977 და 1978 წლებში. დღეს ის უსაფრთხოდ ინახება ღვინის ხაზინაში დაბლოკვის ქვეშ!